“还好,就是走的路多,可是妈不累,妈全身都是劲!”
陈婉容摇头,把口罩拉下巴处,她脸上的笑容就没有落下去过,她现在是监管。
食品厂除了车间主任,生产小组的组长,就还有她这个监管。
负责监管前期准备和后期收尾的工作,比如前期蔬菜清洗啊,干不干净,后续包装之类的事情。
他们现在除了做方便面的面饼,粉丝。
还要做哪些配料。调料包还好,盐,味精的比例搭配好就可以了。可是蔬菜包就有点麻烦了。
需要把蔬菜洗干净,切成碎,还要进行烘干,分包装置,越是小东西工程越大。
光是制作调料包,就是一个大工程,现在面饼还需要人工装袋,装盒。
所以还是需要不少工人,跟后世那种全自动生产线还是有很大区别的。
唐棠听母亲说完后,心中满是感慨,这个食品车间承载着她太多的心血和希望。
“妈,虽然辛苦,但咱们得保证质量,这可是咱厂的根基。”
陈婉容连连点头:
“那肯定的,闺女你放心,妈都看着,不会让不合格的产品出现。”
就在这时,负责油炸面饼的组长小李匆匆跑来,满脸喜悦。
“唐总,出面饼了,第一批面饼出锅了。”
“真的,终于出面饼了,我去看看。”
陈婉容一听激动了起来,立马朝油炸间跑去。
昨天正式做面条,煮面条,把煮好的面条分,成面饼。
然后经过一夜的晾干,本来可以烘干的,可是烘干机需要烘蔬菜,面饼就只能晾干了。
现在终于可以下锅了。
“终于出面饼来了!”
唐棠脸上浮现一个如释重负的笑容,也立刻跟着小李过去查看看。
油炸车间一般情况是不允许闲杂人进去的。
“唐棠,给!”
唐棠到的时候,小李拿了一件白大褂和帽子给她。
她接过来,毫不犹豫的就穿上了。
这是她当初制定的规矩,凡是工作车间人员必须穿工作服,和戴帽子口罩,以确保食品安全。
任何人不得破坏这个规定,他自己和梁庆元也不可以。
唐棠一进去就看到油锅边的沥油架上那一块块金黄色的面饼,此刻散发着诱人香味。
“小棠,你快过来,这真的不错。”
陈婉容,还有车间主任谷子,正在嚼着方便面,嚼在嘴里嘎嘣脆。
“唐总,这个味道真好。比油炸果子还要好吃,这真的能用开水泡开吗?谷子问道。
“你们试试不就知道了,不过还是要配上调料包才更好吃。”
唐棠捏了一块面饼放在嘴里爵了爵,的确很香。
“那我们去试试!你们继续,保证这个火候和时间就可以了。”
谷子闻言觉得有道理,嘱咐三个油炸工人之后,就拿了几个面饼出了油炸间。