由于环境优雅,菜品齐全,因此他们酒店的生意向来很好。
只是今天的客人们既没有说话,也没有吃东西,都这么呆呆的看着靳青和小白表演。
眼见没有了食物,小白接过厨师新端出来的餐盆,一边催上菜,一边转头询问其他客人:“你们吃不吃。”
大家何曾见过这样的阵势,当即对小白连连摇头。
见没人说话,小白放心的将餐盆送到靳青面前,随后再次接过厨师送来的餐盆:“能不能快点上菜。”
厨师:“”上个毛线,我们十几个人炒菜,都扛不住你一个人吃的。
自助餐的利润在七成左右,再除去人工水电之类的固定损耗,利润也能达到五成。
往常一餐饭满员的成本在五万左右。
若是客人少,上菜的速度也会变慢。
成本还能降低。
生意好的时候,只要用餐客人达到二百位,就是稳赚不赔。
可今天,他全赔了
不但赔了午餐,还有晚餐。
不但赔了今天的食材,还有明天的食材,后天的食材
不止是这些,由于菜品供应的速度太慢。
导致客人们怨声载道。
餐厅经理不得不将之前准备在晚餐时,作为解刨观赏的蓝鳍金枪鱼抬上来。
原本只打算做个噱头,哪想到刚抬上来,就被靳青接了过去。
还不等他反应过来,那条价值十五万的鱼就只剩下一堆骨头。
餐厅经理瞬间傻眼,要知道,这东西他们原本是为了提升餐厅逼格的。
若是用好了,这一个月餐厅都不怕没噱头。
可现在,客人们只看见一堆骨头
当经理向谷垄汇报说没有东西时,谷垄的脑子都是蒙的。
情急之下,他一把拉住经理的衣领:“谁让你上菜这么快,做这么多的。”
今天是他上任的第一天,第一天!
知不知道有多少眼睛正在盯着他看。
知道安悦那女人吃的多,完全可以不上菜啊,为什么还要一盆盆往上端。
这人是不是同别人串通好,想要害死他
看着谷垄那歇斯里地的模样,餐厅经理的声音都带着颤抖:“老板,接下来我们怎么办。”
谷垄一把将人推开:“滚,你马上给我滚。”
损失的钱不是什么大事,问题是被人知道上任第一天就遇到这样的事,他日后还如何名正言顺的接管集团。
经理好不容易站稳,声音中带着一丝谨慎:“谷总,我们接下来怎么办。”
谷垄好容易平稳心情:“你让他们先给其他客人退款,再想办法安抚一下,送些礼物或者优惠券,让他们不要出去乱说。”
没什么比酒店的声誉更重要,他现在要做的,就是将损失压到最小。
经理点应下,随后又紧张的开口:“谷总,那晚上的解鱼表演怎么办。”
他承认这是自己的失误,可他怎么也没想到,那姑娘吃东西的速度居然比他说话都快。
这人吃东西都不用嚼的么!
谷垄头上的青筋再次暴起:他能怎么办,赶紧寻条鱼补上呗。:,,