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第62部分(第2页)

“哥,你不会只看下就学会插秧了吧?”雨晴不可置信地问道。

“哥哪有那么厉害,其实决定种水稻后,哥又特意去稻香村请教了种水稻的经验,其中就包括插秧……”陈锋看雨晴十分感兴趣,接着说道:

“这插秧最主要就是秧苗的根,分株的时候要小心,不要把根弄断了,而且一定要保证插入泥土中,不然刮风下雨秧苗很容易浮起来,根部离土,经过白天高温水一烫,这秧苗就死了。

“插秧时候脚步不要乱动,尽量少走动,因为脚印会影响插秧。还有插秧要尽量保证行间距相同,整齐划一,这样水稻长成后田间通风透光性好,能减轻病虫害。”

“主要就是这些了,至于插秧的其他细节等会插秧的时候哥再慢慢告诉你,你先看哥是怎么插秧的……”

陈锋说完抓过一把秧,拆掉捆绑的稻草,左手拿秧把,右手分出一小撮,大约三四根秧苗,捏住根部,插进泥里,接着又分出一小撮,循环往复,直到手中的秧把全部插完,陈锋直起腰,伸手拿起身后一把秧,对旁边的雨晴说道:

“看清楚了没,其实很容易,像这样种下去就行,只要秧苗的根部插进泥里,就能活,这秧苗的生命力是很顽强的。”

“哥,我试试!”雨晴说完像陈锋样拿起秧把,刚插了一根,就听见雨晴的痛呼一声,陈锋问怎么了,雨晴说是被秧苗根部没有脱落的谷壳给刺到了……

陈锋赶忙过来,雨晴白皙的小手沾满了泥浆,食指上被扎了个红印,看的陈锋心疼不已。陈锋想让雨晴别干了,雨晴还是很执拗,坚持要和陈锋一起插秧。

刚插秧还不到十分钟就听见雨晴只喊腰酸,陈锋一看,雨晴插的秧苗东倒西歪,不过还好秧苗根部都没有虚浮,显然雨晴抓住了插秧的重点,如果稍加练习,肯定能插的一手好秧,不过陈锋看雨晴扭腰的样子实在很心疼,只好使出杀手锏……

“小妹,你还是上去吧,要是再插会,你的手就会惨不忍睹,插秧时间长了手会发黄,像生了层垢样,洗也洗不掉,要三四天才能褪去……”

“啊!哥,你没骗我吧!”雨晴大吃一惊,看自己双手没有真的发黄才稍微心安。

“没这么快变黄的,不过你再插会哥就不敢保证了,小妹你快上去吧,正好毛豆熟了,你和奶奶去摘点毛豆,哥中午想吃凉拌毛豆!”

陈锋的话终于让雨晴不再坚持了,女人对美丽总是特别在意,雨晴也不例外。

“好啊,我也很喜欢吃毛豆,不过还没摘过毛豆呢,我这就去喊奶奶一起摘毛豆,哥你自己加油呀,小妹就不陪你了,嘻嘻!”雨晴笑嘻嘻说完走上田埂……

雨晴走后,陈锋开始发力了,陈锋的手速远超一般人,熟悉了插秧后,陈锋的速度慢慢提起来了,越来越快,最后完全看不清手影了,边插边倒退,留下一片栽种的整整齐齐的禾田!

……

陈锋忙着插秧,雨晴则帮着奶奶烧火做饭,不过做菜之前想要准备好食材,奶奶和雨晴一起来到了上面的梯田,和正在下面水田插秧的陈锋打了个招呼之后,她们钻进了蔬菜大棚。

从蔬菜大棚里摘完了番茄、青椒、茄子、豇豆等蔬菜,雨晴和奶奶又到了蔬菜大棚外面的三十块小田间,她们要摘毛豆!

毛豆就是还没成熟的黄豆,毛豆呈青绿色,因荚上有细毛,所以人称为毛豆!毛豆有降脂、润肺、强筋健骨等功效,是夏天餐桌上不可或缺的美食之一!

雨晴拔了五株毛豆就被奶奶叫停了,这些已经足够了,每株上有三十多个豆荚,这些可以做一小盆了。

回到厨房,两人一起摘下毛豆荚后,加了点盐后奶奶开始清洗起来,她说这样清洗效果更好!因为毛豆荚有毛,需要反复多洗几次,把表面的毛和农药残留洗掉。

毛豆洗净后,奶奶取来了两把剪刀,和雨晴一起剪起毛豆荚的两角来,奶奶告诉了雨晴这样做的目的:一是方便入味儿,二来方便吃,轻轻一咬,豆粒就从破口出来了。

接下来就是烹制了,因为毛豆不同于其他的菜,需要放置段时间让它入味更深,所以奶奶带着雨晴现在就开始做起了毛豆,等到中饭吃才正好。

放入剪好的毛豆和八角等调料,加凉水,大火烧开后转中火煮20分钟,奶奶煮的时候还加了1小勺油,她说这样煮出来的毛豆颜色更好看一点。

煮毛豆的时间,奶奶开始调制配料:蒜切末,两勺香醋,半勺老抽,少许白糖,四勺辣椒油……,将配料搅拌均匀,备用。

毛豆煮好捞起后,用凉开水抄一遍后,沥干倒入小盆中,奶奶接着倒入之前拌好的配料,拌匀,这道凉拌毛豆就做好了。将拌好的毛豆放入冰箱冷藏起来,奶奶说等会吃的时候味道更好。

中午的时候陈锋就把这半亩田插完了,虽然只干了四个多小时,可是一直弯着腰插秧,陈锋第一次这么长时间弯着腰,腰部有些酸胀。雨晴看见陈锋锤着腰,体贴地拉着陈锋坐好,为他锤起腰来。

“哥,舒服吗?”雨晴边捶腰边笑着问道。

“舒服,用点力气就更好!”陈锋眯着眼享受地说道。

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