看看外面天还早,雨竹又让王婶子烧火,打算再做个糖醋里脊,先将鸡翅膀和里脊肉先用刀子划开密密麻麻的口子,用藕粉揉过之后,肉就软了,然后将蒸熟变得软糯了的红薯压成泥,将翅中和里脊放进去,不停地用钵碾。这样一来,肉的筋络碾碎了,就不塞牙不难嚼了也容易入味了,而且红薯也被压进了肉间的缝隙里,面沾上一层红薯再放到花生粉里滚一圈……上锅生煎,不一会儿就熟了,香气扑鼻。
最后,雨竹想了想问王婶子:“爹爹喜欢吃鱼的吧。”“嗯。”王婶子点头,殷勤问道:“小姐打算做鱼吗?要多大一条鱼?”
“做鱼头锅吧,用三种鱼一起做!”
“三种?”王婶子有些纳闷,问,“不是一整条么?”
“才不是。”雨竹摇了摇头,道,“要鲢鱼、黑鱼、还要草鱼。”
雨竹笑着科普“鲢鱼头大味美,所以鱼头要用鲢鱼的。将鱼头从中间分开,抹上辣酱做辣味的,黑鱼肉鲜美又肥嫩,是做鱼片的最好材料。等到锅热的时候放下去一烫就成了!肥美鲜嫩。草鱼的肉比较活将草鱼剔骨,剁成片后炸成爆鱼,然后回汤那可不是一般的美味。”
“小姐真真了不得,这么小的一人儿比我们这些一辈子做厨娘的懂得还多。”王婶子奉承道。
“哎呦,王婶子,你怎么能把小姐和我们这些厨娘比呢,小姐金尊玉贵的人,要是夫人知道了……。”尖细的声音响起,雨竹瞄了一眼,认出是小厨房的二把手柳婶子。
“你……。”王婶子哽住了,恨恨剜了柳婶子一眼。
有人的地方总有争斗,雨竹佯装没听见,片好鱼便让丫鬟把自己做的几道菜端走,淡淡道:“时候不早了,各位婶子想让父亲母亲饿肚子吗?”
厨房里的人静了一下,便都加快了动作,王柳两人也急急奔回灶边干活。
雨竹扫了一眼,满意与自己的权威,施施然走了。
第二章 宅在古代】………
那边小厨房在热火朝天、勾心斗角的忙碌着,这边雨竹已经雀跃蹦跳着回到正院,看到坐在崔氏旁边的穿着常服,留着短须,举手投足间一派儒雅的中年男子,心中不可遏止的涌现出一股濡慕。
雨竹一怔,什么时候,自己融入这个家了?六年前莫名其妙来到这里的惶恐,面对家人的小心谨慎,仿佛就像发生在昨天,却又模模糊糊记不真切,现在想想,前世的一切仿佛成了梦境,恍恍惚惚只留下一个温暖的印象。
“竹丫头,怎么啦,几天没见着爹爹都不认识了吗?”崔氏戏谑的声音响起,雨竹忽的回过神啦,仿佛什么包袱终于甩脱了一样,整个人一下子轻松起来。
看着捻须微笑的林远之,雨竹有种上课开小差被老师抓包的尴尬,忸怩到:“爹爹,你笑话我。”
林远之笑着摇了摇头,道“好,是爹爹欺负你,行了吧。”
眼见着哥哥们和父亲母亲都满是笑意的看着自己,雨竹更不好意思了,心底大骂自己:丫丫的,你个没出息的,到了古代脸皮还变薄了。
为了转移大家的注意,雨竹忙忙的说:“爹,今天女儿特意下厨为你做了几个菜呢,待会儿可要好好尝尝,一定不比王婶子的手艺差。”
看出女儿的尴尬,崔氏也笑着开口:“老爷,那就尝尝竹丫头的手艺吧。”
林远之笑着点了点头。
片刻,就有丫鬟将菜一道道摆上来,雨竹赶紧示意翠微将自己做的三道菜挪到林远之面前。
林远之对这个嫡出的小女儿也是宠爱非常的,现在看小女儿大眼睛闪闪发亮的看着自己,虽然心里有点犯怵,但还是咬牙伸筷用了一口。眯了眯眼,然后笑了,夸奖道:“不错,竹丫头手艺不错,是哪个嬷嬷教的,有赏。”
崔氏是知道女儿的厨艺的,此刻听见老爷夸奖,不禁大为得意,“那是,这孩子在厨艺上道学的利索。”眼里满是骄傲。
林宗季对鱼头锅情有独钟,吧唧吧唧吃的很欢,雨竹瞅了瞅,发现锅塌茄子特别受大哥和老爹欢迎,而崔氏则较喜欢糖醋里脊。看家人这么给面子,雨竹很高兴,还未脱去婴儿肥的白嫩小脸上一直挂着得意的笑容,看的林宗季有点手痒。
“爹爹最近辛苦了,女儿不如三妹妹喜欢往厨房跑,就给爹爹亲手做了个荷包,还望爹爹能够喜欢。”轻柔婉转的声音冷不丁的响起,雨竹在心里翻了个白眼,又来了,反正每次爹爹夸奖了她,二姐雨兰就铁定要找麻烦。
这次又不例外,先是暗讽自己毫无大家闺秀的模样,有炫耀她出挑女工。
“是啊,老爷,这可是兰姐儿好几天晚上不眠不休做出来的呢,奴婢看着这针线可比钟妈妈还好呢。”雨兰的生母孙姨娘忙向前站了站,抬起巴掌大的脸,朝着林远之娇媚一笑,帮着女儿争宠。