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第10章 他有问题（第2页）

控制成本第一步多用鱼，鱼身做菜，鱼头鱼尾鱼骨还能熬个汤。

控制成本第二步和猪肉摊老板还价，姜小满买了五斤肥猪肉和十斤前腿肉并给老板画了一个大饼，最终以肥肉每斤十六文前腿肉每斤十二文拿下，老板还送了两根干干净净的筒骨。

控制成本第三步肉里加菜，就算鱼肉便宜也要加几块豆腐，最后炖煮的时候把豆腐放进去一起炖入味。

烹饪技能不能白拉满，有这个刀工就得把肉片切的薄薄的，最后也没好意思切的像兰州拉面里的牛肉一样，稍微留了一些厚度。

肥肉要想不腻人，就要把里面的油煸炒出来，肉片滑入锅中，“滋啦”，锅底迅速聚起一汪油，肥肉片也逐渐透明又转为焦黄，空气里也多了一丝馋人的焦香，肉片炒的差不多了姜小满才把白菜放进去。

蒸鸡蛋的时候姜小满尽可能多的加水，用最少的鸡蛋蒸最多的蛋羹。

做好之后姜小满端不动装满菜的大铁锅，只好分几次把锅里的菜装进桶里盖上盖子。

最后用豆渣给自己炸了个丸子，饿的时候可以对付一口。

一切准备好了姜小满就准备出发了，赵呈一看她准备走放下手里的活准备先送她，“姜小满小声道“你去忙你的，菜我留在厨房了，别让师父发现我一个人去的。”趁赵大夫没发现就赶紧出发了。

“来了来了！”看见姜小满推着车走过来的人一下挤上来。

有的人是来排队的有的人是来看热闹的，一道阴阳怪气的声音响起“把盖子打开给我们看看十文能吃到什么山珍海味吧。”听了这话姜小满也不恼，笑眯眯的打开盖子，“今天有红烧鱼，猪肉炖白菜，肉末蒸蛋，每人一个碗装菜一个碗装汤，汤是我用鱼骨头熬的汤，里面有一些鱼头鱼尾来的早的可以盛。”

一听这话站在前面的人都低头朝桶里看，鱼再腥也是肉啊，更何况这红润润、油亮亮的鱼，闻着也没有腥味只有香气。

猪肉白菜更不要说了，用的本身就是猪肉里的猪油，热气卷着香气直往人脸上扑。

人群突然就骚动起来了，“我先来的”“是我先来的”…

“大家排好队，一个一个来。”

有的人不愿意吃鱼，只要了其他两个菜，更多的是全都要，一套桌椅根本坐不下这么多人，很多人就蹲在路边吃了起来。

打了三十份之后菜还有碗不够了，姜小满只能请顾客先等一等，端着碗走到水井旁洗碗，洗好了几个后就赶紧回到摊位。

姜小满正在思考让顾客自己打菜的可能性，看见一个小小的身影提着一桶水放在她脚边，道了谢就先洗起了碗。

“我没有钱，我可以给你洗碗当包子钱吗？”

姜小满抬头发现是早上吃包子的小男孩，“太好了，你真是帮了我大忙了！”小男孩卷起袖子就开始洗碗，姜小满也可以专心打菜了。

收摊之后姜小满累的坐在椅子上吃豆渣丸子，看见小男孩还蹲在那洗碗，走过去蹲在他旁边“先别洗了，尝尝这个丸子。”小男孩摇摇头继续洗着碗。

“小满。”赵呈一看时间差不多就过来了，看见姜小满旁边有一个小孩子。

“小满，这是？”

“今天多亏他帮我洗碗，要不我都忙不过来。”简单说了一下来龙去脉，赵呈一听到他们忙的没吃上饭就要带他们去买些吃的。

小男孩不肯去，指着那一盆豆渣丸子说“可以把这个给我吗？明天我把盆子洗干净还回来。”

姜小满愣了一下点点头，小男孩拿过盆就跑走了。

回去路上姜小满买了一个烧饼，“哥，我觉得他有问题。”