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第四十二章 新菜2（第2页）

拿到水盆里清洗了番，沈晴把菜叶整齐的铺于圆周盘四周，像一朵盛开的绿色大花。

张管事彻底糊涂了，这到底做的是汤还是菜？

是汤怎么用盘子，不应该用盅的吗？

是菜的话，那些鸡爪还在汤里呢。

沈晴铺完盘，又将那些鸡爪捞出放入蒸锅大火蒸热。

张管事很奇怪沈晴为什么要多此一举，这些鸡爪又煮又炸的，难道还没熟还要再蒸一遍？

沈晴不理会张管事，继续手里的工作。

翻找了半天也没找到辣椒，想想真是糊涂，昨天做煎饼的时候就想用辣椒，当时没找到。

沈晴问向张管事：“张叔，你们这里有辣椒吗？”

“辣椒？那是什么？长什么样？”

张管事觉得自己混饮食业这么久，怎么还有自己不知道的东西。

一定是这位姑娘记错了名字。

沈晴把辣椒的样子形容了一遍，重点强调了它的口感。

张管事听后，不可思议的看着沈晴说道：

“我说姑娘，你自己都说吃后舌头会有涨痛和麻的感觉。这不就是毒药嘛，谁会用这个做菜！”

好吧，算自己没说。

沈晴不再讲话，即使没有辣椒，那就跳过去不用它好了。

把蒸锅里的鸡爪拿出来，整齐有序的摆在那些铺好的绿叶上。

葱姜蒜切碎放入炒锅爆炒，这一步张管事再熟悉不过，他以为，下一步该是将这些鸡爪和菜一起放入炒锅。

但想想也不对，如果一会儿要放进去，刚才又何苦费功夫将它们摆放那么整齐好看？

沈晴又往炒锅里加了鲜汤、盐、酱油、糖和醋，调好味又加入水豆粉色芡收汁。

起锅前再次加入一些葱花。

张管事彻底懵了，炒锅里啥也没有，怎么刚爆完锅就直接收汁了。

还在纳闷呢，沈晴已将那些收好的汁淋到码放整齐的鸡爪上。

“好了，是你先尝还是你东家先尝？”

沈晴看着自己的成果，效果还是比较令人满意，除了没有辣椒。

张管事看着那张牙舞爪的鸡爪，心里暗暗打鼓。

这种恶心恐怖的东西真的可以拿给东家吃吗？

沈晴白了一眼张管事，少见多怪，端起盘子径自出了厨房。

抬眼往三楼位置上扫了一眼，果然那个窗子半开着，窗子后隐约可以看到人影。

又是“偷听阁”，不仅偷听，还偷看！

在那半开的窗子后，莫桓的确站在那里。沈晴进厨房的时候他没有看到，等他看的时候，只见厨房里的那些下人帮工们纷纷走了出来，他猜测，一定是那个丫头来了。

现在，看到厨房的门突然打开，一个青绿色的影子轻盈地自厨房而出，只见那个丫头穿着浅绿色对襟短袄，把自己的丸子头改成了高高的马尾辫，青春阳光的少女风情尽显无遗。

手里端着一个盘子，浅棕色，下面还有绿色衬托，甚是好看，只是看不清楚那绿色之上那底为何物。