669小说网

第23部分（第2页）

都会无故的死去，我想，鱼鸟的死都不是无故的，因为鸟是属于山林的，不属于笼子；

鱼是属于河海的，不属于水箱。现在更严重的是，即使在山林河海，由于人为的污染，

许多动物都活得不快乐，恐怕在大自然里，只有一种动物对坏的环境能安之如常，那种

动物的名字叫做“人”。

几年前，人们在新店溪“放香鱼”，让香鱼回到它的故乡，据说现在新店溪里已有

为数极少的香鱼存活，如果河川不继续污染，将来我们食用的香鱼不必从空中来，而是

本乡的土产。

香鱼是我们的，故乡也是我们的，我们千万不要让故乡成为巷鱼拒绝的地方。

——一九八二年十二月二十九日

琴手蟹

淡水是台北市郊我常常去散心的地方，每到工作劳累的时候，我就开着车穿过平野

的稻田到淡水去；也许去吃海鲜，也许去龙山寺喝老人茶，也许什么事都不做，只坐在

老河口上看夕阳慢慢地沉落。我在这种短暂的悠闲中清洁自己逐渐被污染的心灵。

有一次在淡水，看着火红的夕阳消失以后，我就沿着河口的堤防缓慢地散步，竟意

外地在转角的地方看到一个卖海鲜的小摊子，摊子上的鱼到下午全失去了新鲜的光泽，

却在摊子角落的水桶中有十几只生猛的螃蟹，正轧轧轧地走动，嘴里还冒着气泡。

那些螃蟹长得十分奇特，灰色斑点的身躯，暗红色的足，比一般市场上的蟹小一号，

最奇怪的是它的钳，右边一只钳几乎小到没有，左边的一只却巨大无朋，几乎和它的身

躯一样大，真是奇怪的造型。

经过一番讨价还价，我花了一百元买了二十四只螃蟹（便宜得不像话）。回到家后

它们还是活生生地在水池里乱走。

夜深了，我想到这些海里生长的动物在陆地上是无法生存的，正好家里又存了一罐

陈年大曲，我便把大曲酒倒在锅子里，把买来的大脚蟹全喂成东倒西歪的“醉蟹”，一

起放在火烹了。

等我吃那些蟹时，剖开后才发现大脚蟹只是一具空壳，里面充满了酒，却没有一点

肉；正诧异的时候，有几个朋友夜访，要来煮酒论艺，其中一位见多识广的朋友看到桌

上还没有“吃完”的蟹惊叫起来：“唉呀！人怎么把这种蟹拿来吃？”

“这蟹有毒吗？”我被吓了一大跳。

“不是有毒，这蟹根本没有肉，不应该吃的。”

朋友侃侃谈起那些蟹的来龙去脉，他说那种蟹叫“琴手蟹”，生长在淡水河口，由

于它的钳一大一小相差悬殊，正如同一个人手里拿着一把吉他一样——经他一说，桌上

的蟹一刹那间就美了不少。他说：“古人说焚琴煮鹤是罪过的，你把琴手蟹拿来做醉蟹，

真是罪过。”

“琴手蟹还有一个名字”，他说得意犹未尽，“叫做‘招潮蟹’，因为它的钳一大