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第25章(第1页)

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林黛玉听罢后直点头,又道,“不愧是你,永远是从食材就开始准备,别人做得眼花缭乱,却是从头就输了。”

“你们读书人讲究因材施教,做菜也是这样,只不过有教无类我是做不到了,不新鲜的食材,我总觉得不好的食材,做不出最好的菜。”

林黛玉强行把话题拉回来,“其实我觉得,你应该亲自给大师示范一遍,这样才能更好地帮助他们。”

沈兰心道,“妹妹死了心吧,寒山寺膳房没有麒麟菜,今天你是吃不到素蟹粉包的。”

“是流丹包。”林黛玉丧丧地趴到桌上,“念了一天书,只是想吃个包子也吃不到,好忧愁,只恐双溪舴艋舟,载不动、许多愁。①”

沈兰心无语地看着她蹙起眉,哀愁犹如清露兰花,叫人看得也跟着不忍心。

然后这样的空灵貌美只是为了吃个包子。

“你派个人去我那里取麒麟菜,晚上应该可以吃到。”沈兰心妥协。

林黛玉一下坐了起来,“沈姐姐还要什么东西一并写下来,我让静夜亲自去和露珠交接,断然不会少一样的。”

“……还要什么,取决于你还想吃什么。”

林黛玉眼睛亮晶晶的,转着腰上的玉佩,“让我想一想,其他要泡发的肯定来不及了,那我们吃酿竹笋好不好?”

一般都是肉酿竹笋,沈兰心用豆腐做的,也极其好吃。

第23章

既然做出来还要送去给方丈,沈兰心少不得要多花些功夫,除了取麒麟菜,又让林黛玉差人去拈花巷买豆腐。

“拈花巷里的静慈庵,收留了许多孤苦的女子,她们做的豆腐最好。”沈兰心道,“不知是水还是手法,我自己点的豆腐做不到那样好。”

林黛玉听罢道,“你竟然没有做给我吃过。”

沈兰心道,“瞎说,你喜欢的酿竹笋就是用他们家豆腐做的。”

别看方丈凶,寒山寺里其他大师都很和蔼,满口的苏州话,就是教训小徒弟也带着软糯。

沈兰心还是头一回做饭被这么多人围观,见还有个小沙弥亦步亦趋,失笑道,“小师父往边上让一让,仔细被火烫着。”

胡萝卜切丁,土豆捣成泥,再混上浸透了醋的麒麟菜,馅就成了,她也不客气,直接同主管膳房的明悟道,“劳烦大师搭把手,把包子先捏出来,待会儿与酿竹笋一道上蒸笼。”

明悟派了几个和尚自去边上捏包子了。

沈兰心又将豆腐捣碎,挤去水分,加了面粉与盐调味,代替了寻常的肉馅,用竹签刮在切成两半的竹笋之上。

“这还是去临安寻来的笋。”林黛玉不嫌弃烟熏火燎,坚持要在第一线观看,顺带讲解,“等蒸出来,笋的清香都渗入了豆腐里,清淡却不寡淡。”

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