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“嗯，去吧，小心手。”说着便递给了叶筝一把小剪刀。

叶筝看了看大盆子里的小鱼，有点像内地的泥鳅，但却不是，这种小鱼的体型比泥鳅小，前、后鼻孔略分开，唇厚，唇面光滑，有的有浅皱褶，鱼身带着些许石斑鱼的小点，这种鱼新疆一般称作新疆鱼，学名叫做北方须鳅。

北方须鳅常栖息于河沟、湖泊及沼泽砂质泥底的静水或缓流水体，所以适应性较强，而新疆这边土质百分之九十以上都是沙地，所以这种鱼是非常多的，在90年代的时候，双脚才进河沟，说不定都能踩死一两条鱼。

叶筝拿着简直剪开鱼的肚子，食指伸进去放在鱼头的脊柱部位一扯，一整块鱼腹部内的东西就被拽了出来，然后放进另一个盆子里等最后一起清洗，弄完整盆子的鱼，叶筝几乎用了两个多小时。

随后叶筝又用鸡蛋面粉搅拌加入些许调味料，再将晾干的鱼用面粉裹了匀，然后将小鱼放进烧至八成熟的油里面，炸成金黄色。

当鱼炸好之后，她将锅里多余的油倒了出来，又倒入炸好的小鱼，翻炒了几下，便将她自己调好的特制汤汁倒了进去，不到五分钟整个伙房都弥漫着一股子浓郁的香味，甚至掩盖了边上其他菜的味道。

叶筝去拿来大锅盖将鱼盖上，又闷了大约两分钟后，掺了入少许水和干辣椒，然后往灶里面放了几个大柴，慢慢的炖了将近二十分钟，最后加入鸡精、香菜出锅，一条条金黄色的小鱼，带着诱人的汤汁，在配上几抹绿色的香菜，啧啧光看看，就忍不住想尝尝。

就在锅盖打开的瞬间，伙房里帮忙的二十几号人，都不由自主的咽了咽口水，心道这边三个大锅在炒菜，到底是哪锅啊？怎么可以这么香？

“妈，就是这种香味好香啊，早上不知道谁家做饭也这么香，不行，我要进去看看。”伙房外面等着吃饭的男孩子们已经有些坐不住了，特别是再闻到叶筝做的这道菜，那肚子里的馋虫啊，咻咻咻的往舌根上爬。

“安生点，一会就上菜了，急什么，别去丢人现眼。”说完，女人也忍不住的咽了咽口水，嘶，真香！

大约到了1点左右，连队上的人都到齐了了，个个如同部队军人一般整整齐齐的坐在摆好长行餐桌旁，全都伸长了脖子等着伙房上菜，活像几百号正在嗷嗷待哺的娃。

因为早上的事情，吴太鸿一口气堵在心里难受了一上午，他怎么都想不到叶平那个榆木脑袋突然变得这么灵光，忙完之后便去了伙房想看看今天做的什么菜，刚进门就看到叶筝正拿着小锅铲在盛鱼，

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现在只要看到叶家的人他心底那团火就跟那快要喷发的岩浆一般，止不住的往上冒，当即便朝着卢志平吼起来：“卢志平，你怎么回事？伙房重地，今天开席宴，全连队的人都在这里吃饭，你怎么能让小孩子进来捣乱？要是饭菜除了什么问题，你担的起责任吗？”

被吴太鸿吼了一声的卢志平，傻乎乎的挠了一下头笑着说道：“指导员，没事的，筝筝这孩子听话，没有捣乱，您看那锅鱼还是她做的呢？看起来还不错！”

“胡闹！开席宴不仅关乎到你卢家的招牌，还关乎到整个连队的卫生健康，你让一个小孩子掌厨成何体统？这锅鱼一会不要上宴席了，把盛好的都倒进锅里，盖好，重新做一道鱼，我们连队的伙房虽然承包给你们了，但不是用来给小孩子办家家的。”说完，便转身走了出去。

刚才吴太鸿一进来，叶筝就感觉到了不妙，可万万没想到做个菜也能借题发挥，现在他这么一说，这菜怕是真的没办法上宴席了，白白浪费了叶筝辛苦了几个小时的劳动成果。

最主要的是还连累了卢志平挨训，叶筝心里感觉十分过不去，本来就只是想借机恢复一点灵气的，可没想到会这样，她看了看卢志平，歉意的说道：“卢叔叔，对不起啊，连累你了，早知道这样，我……我就不胡闹了。”

卢志平把勺子一放，擦了擦手，宠溺的摸了下叶筝的脑袋，笑道：“好啦，小丫头，又不是什么大事，没关系的，指导员不让端出去更好，咱们可以留着自己慢慢吃，你说是不？别自责。”

听到卢志平的话，叶筝心里感觉暖暖的，她点了点头，望向面前一大锅鱼，好吧自己吃就自己，不过这是不是……太多了？她想了想还是建议道。

“卢叔叔，这么多鱼，我们估计吃不完，要不这样吧，明天中午把这些鱼热一热给我们班送去，能吃到鱼，同学们肯定会高兴死，最后几天了，老师说，我们班不用换连队拾花。”

卢志平想了想，觉得似乎可行，反正伙房每天都要给学生送饭菜，毕竟这么多的鱼，若是倒了怪可惜的，不过既然是筝丫头的手艺，他一会倒是要好好尝尝，如果味道不行，他明天再改善一下好了，打定主意之后，他点头应了下来。

“老卢，时间差不多了，开席吧，凉菜都弄齐了。”叶平跟罗丽这时候从外面走了进来，显然并不知道吴太鸿刚才针对叶家的事情。

“好咧，那开始上菜吧！！！”

话落，伙房的侧门也直接打开了，连队上一共有120家住户，平均一家都有五口人，伙房外面一共三十三张桌，叶平他们走侧门上西边的十七桌，卢志平等人则是走正门上南面的十六桌，以及连队上公职人员的一桌。

其余32桌上都坐满了人，每桌都有4大桶葡萄酒，是连队出钱，让伙房抽空酿造的，盖子一打开就能闻到浓浓的酒香味儿，剩下一桌没有坐人的则是留给伙房帮忙以及承包人跟小厨的。

叶平他们把菜都上齐了之后，也都坐了下来，忙了一早上，终于可以松口气了，看到大家吃的这么开心，几个人心里也都觉得舒坦极了，看来没有白辛苦啊？

“咦，咱们这桌怎么多出了一个菜？”叶平看了看其他的桌子，又看了看他们的桌子，确实多了一道菜，还用盖子特意盖起来放在桌子主菜的位置，不知道里面是什么？

“我们这边呀，当然跟他们的不一样了啊？这多的一道菜是你丫头做的，指导员刚才来伙房了，因为担心卫生问题，不让上这道菜，所以……咱们悄悄吃吧。”卢志平特意压低了声音，避免被吴太鸿听到。

“志平哥，叶平，哥恭喜恭喜，开宴大吉，开宴大吉……”卢志平跟叶平刚坐下，连队上的男人们就陆陆续续的过来敬酒了。

叶筝见两人还没吃东西就开始喝，连忙打开了北方须鳅的盖子，打算给叶平两人先各盛一些垫垫肚子，虽然是葡萄酒，但是空腹喝也不好。

盖子刚一掀开，浓郁的香味顺着微风瞬间溢满整个宴席，大家都不约而同的使劲儿吸了吸鼻子。

叶平知道叶筝做菜不赖，直接端着碗吃了一大口，这又才端起酒杯。

卢志平因为是第一次吃叶筝做的菜，先是小尝了一口，味道触碰舌尖的刹那，他眼中露出满满震惊，然后又连着吃了几大口，直到空了碗这才犹豫未尽的放下筷子，继续应酬周围的人，还不忘悄悄的朝叶筝竖起了一个大拇指。

闻到香味的大人们倒没什么，都还有些自制能力，可是小孩们就不行了，端着小碗，就开始在桌子边转悠，顺着桌子一道道菜尝了个遍，发现都没有闻到的那股子香味，顿时就不乐意了。

“妈妈，好香香，这些都不是香香的味道，我要吃，我要吃嘛。”一个小女子扯着妈妈的袖子开始撒娇。

被抓着的妈妈面色有些尴尬，心道这伙房也真是的有好吃的不拿出来就算了，悄悄吃不行吗？非得搞的大家都闻到，这下好了，孩子都开始闹了，无奈，妈妈只能轻声安慰道：“乖，宝宝乖，咱家还有更香啊，也不给他们吃，一会咱们回家吃好不好？听话。”

一张桌子刚刚安静下来，另一个桌子又开始沸腾，一个小胖子干脆直接端着碗“腾腾腾”的就跑了叶筝他们桌子边上，然后翘起小嘴巴，使劲的吸了吸鼻子，最后把目光锁定在了那盆红烧的北方须鳅上面。

见大家都在看他，他也没有不好意思，反而笑眯眯的把碗递给了叶筝，甜甜的喊道：“叶姐姐，你真好看，我想吃那个小鱼，你可以帮我盛一点嘛？我们桌子上没有。”

叶筝用手轻轻的刮了一下小胖子的鼻子，轻声回道：“好啊，小胖想吃多少都行，反正这鱼没什么刺儿，来，坐姐姐边上吃吧。”