669小说网

第751章 烹饪蛋类（第2页）

在碗中加入少量的油快速搅拌均匀后趁着热，加入细腻的鹰身人巢穴粉搅拌均匀，（阿布小提示：没有那么细腻的鹰身人巢穴分，用过筛的面粉也很好。）

将之前分离出来的蛋黄加入继续搅拌均匀，放在一旁备用。

在分离的蛋清内加入些许的柠檬汁，挤完柠檬，霍驰随手将它在了一旁（阿布小提示：柠檬的作用是去腥，也可以帮助之后的蛋清打发。）

“那是某种橘子吗？”付费看着柠檬提出了问题。

“呃，某种野橘子吧。”霍驰含含糊糊地回答道，这东西是系统给的柠檬，柠檬他在主大陆似乎见过，但是次大陆却没有发现。因此，他并没有给出真正的名称。

“哦，闻起来挺好闻的。”付费有些遗憾地道：“野生的就不好找了。”

“是啊，很少见。”霍驰连忙赞同地点了点头，他顺手拿过了打蛋器，开始打蛋清。

在打发蛋清的时候，分三次加入糖（阿布小提示：用砂糖最好啦。），当蛋清可以呈现直立三角，也就是硬性发泡后取出三分之一，与刚才的蛋黄面糊一起搅拌均匀。

“哦！好神奇，蛋清变成雪白的了！”付费在一旁瞪大了眼睛。

霍驰微微一笑，他将余下的蛋白霜混入搅拌均匀，此时，霍驰的动作变得格外小心，他只是轻轻地将下面的混合液翻到上面来，而不是反复打圈搅拌，这样能最大限度地保留溶液中气泡。

在另一个大碗内壁抹上一层油，再将溶液小心倒入。稍稍敲击大碗，让大型气泡溢出。与此同时，将蒸锅里倒入清水，水开后上屉，放入大碗。霍驰在大碗上放了一个盘子，以防止一会水蒸气流入碗中。

盖上锅盖，调整火量为中小火，就可以去做其他的了。

取出一部分搅拌均匀的蛋液，加入适量的食盐，再加入鹰身人巢穴粉，搅拌均匀，稍微加一些清水，令溶液粘稠适中。加入解除麻痹草药碎，搅拌均匀备用。

铁锅烧热，加入少量的油，涂抹均匀后，倒入适量溶液，轻轻转动铁锅，溶液摊开成圆饼状。两面煎制稍稍变色，既可以盛出。

一道简单又美味的异界荒漠版解除麻痹草药鹰身人蛋饼，便完成了，连续做了十多张，盘中的蛋饼已经摞得老高了，一旁的熊猫人闻着蛋香忍不住咽下了一口口水。

再做下一道，霍驰取出腌制的培根，切成碎块，将苏青青切好的土豆丝沥干水分，解除麻痹草药切碎，将这些材料统统倒进搅拌好的蛋液里，混合均匀。

加入适量的盐、碾碎的胡椒继续搅拌均匀。铁锅洗净烧干，加入适量的油，油热后，将刚才的土豆丝混合物倒入锅中，用铲子将混合物压平。

小火将混合物煎至凝固，小心地翻面继续煎制。当两面全都煎成了金黄色后，即可盛出切块装盘了，一道异界荒野版土豆丝鹰身人蛋饼完成了！

此时，蒸锅里的食物应该差不多了，霍驰小心地打开锅盖，果然，大碗里的食物已经发起！

立即将盘子取下，小心地颠动大碗，将多余的气体排除，迅速地将大碗倒扣在盘中，晾凉后将大碗取下，一个碗型的异界荒野版蒸鹰身人蛋糕便完成了！