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第129章（第2页）

借此时机，时柯也能验证一番先前的推测是否正确。

“火锅底料浓缩成块，可以在低温完全密封的环境中保存半年之久。”时柯笑着道，“就像是粮食一样长时间储存。”

“同样的，绿豆粉条也是一样可以保存很长时间，最长的可以保存五年之久。”

“五年？”两人异口同声惊讶道，“腊肉也不过两年之久，这还是要用大量盐腌制而成。熏肉倒是可以达到五年时间，可是工艺复杂，无法量产。”

这时候是个菜谱都要当做不传之秘，更何况是这般复杂的手艺，那都是家学不传外人的。

“我家庄子今年种的豆子，黄豆黑豆绿豆和红豆，赶不及吃。倒是可以有一些去年留下来的绿豆做成粉丝保存。”

制作粉丝的工艺不算是很复杂，原料也很广泛。

绿豆、土豆、红薯都行，酸辣土豆粉的味道可是一绝。

“用砂锅熬煮出来的汤汁，里面放上弹性上佳的粉条，开锅时放入小青菜、腌制好的木耳、豆角、金针菇、豆皮，盖上盖子再煮一段时间入味。堪称一绝！”

他没吃过，这是隔壁病房的大学生和他描述过的。

听这些配菜就知道差不到哪儿去。

徐昶和裴斐也被他说得勾起馋虫，“制作可是简单？”

时柯回忆了一下工序，“确实简单，不需要很高超的技术。”

重点是配方，需要加入明矾替代品。

剩下的就跟一般制作面条差不多，只是多了两个程序，沸水漏条和冷浴晾条。

米粉也可以这么制作，但是现在优先吃饱，不是吃好。

土豆和红薯的产量比较高，所以才能有望做成粉丝，米粉的话，时柯可以私底下用自己的地尝试，但是别想着推广了。

这不行的。

徐昶忍着激动，粗喘了两口气缓解怦怦跳的心脏，裴斐一把拉住小伙伴，平静面容上也是惊喜万分。

两人自然知道这代表的意思。

保存良好的食物，意味着粮草可以跨地域。

行军打仗的时候，最是方便！

“对了，运输方面可是有什么注意点？”

运输啊，时柯想了想现在的大路，“走官道慢一些是没问题的。只是最好还是别远距离运输，粉条其实和面条一样，只是比面条发干，没有很多水分。一开始在官道走还行，但是距离一远，就容易碎掉。”

这时候的官道其实也不平整，所以时柯才说，慢一些是没有多大问题的，就是粉条断成好几条而已。

不耽误吃。

说到粉条，就不得不提干脆面、挂面这一类的干面条。

他想吃什么都是等林大厨现场做，可是他要上值，就得住在京都，只有休沐时候才有时间赶回山庄休息一两天。

今天出来野餐又连续被苏宁和眼前两人逮到，怎么看都不是清闲的休沐日啊。