“参谋长,说得对。大家各忙各的去,把自己手里的活干好。”
伍大强喊道。
小吴看到夏恩若来到炊事班,别提有多兴奋,上次他可是亲自和嫂子一起做饭。
第一个被夏恩若厨艺惊到的就是他。
他跑出来,见到夏恩若敬了一个礼。
“嫂子,欢迎你来我们炊事班,我们都想你了。”
“这小子,天天盼星星盼月亮似的,盼着嫂子来,自从上次您到我们炊事班帮忙以后,他逢人就夸你。”
伍大强笑着解释道。
“小吴,好久不见,最近你好像变胖了,看来炊事班的伙食挺不错啊。”
“嫂子,上次你做的那个麻辣拌真是太好吃了。班长几次让我做,可是我就是做不出来,班长都嫌弃我笨了。
可能是愁的,体重蹭蹭上涨。”
“你小子,愁你也没落下一顿饭,分明是吃的太多了,还怪我给你施压。”
伍大强骂道,不过没做出陆团喜欢的菜,全班战士确实愁,别说下面的人了,他自己就愁够呛,每天脸就像紧急集合似的,苦着脑袋。
“行了,嫂子今天就教你们,伍班长,那我们就开始吧,先去挑一些食材,然后我教战友们做菜。”
“嫂子,食材我们都准备好了,您跟着我们走就行,看看还缺什么不。”
伍大强让小吴在前面领路,几人跟着一起进了后厨。
夏恩若看到地上放着一大盆子菜,这盆子都快赶上自己洗衣服用的大盆了。
“够了,足够了。实际麻辣拌主要看的不是材料,而是看得如何调味。
上次我做的菜也是用着剩下的边角料菜叶子做的,你这些蔬菜已经非常好了。”
夏恩若穿上围裙戴好厨师帽子,开始忙碌起来。
她先起锅烧油,把花生放在油里炸了一遍。
“放花生主要是为了提油底的香味,这样烧出来的油味道更好闻,炒菜也更香。”
紧接着她又让小吴把豆瓣酱和辣酱拿了过来。
“做麻辣拌时,先用油底把豆瓣酱和辣酱炒制一遍,能闻出来酱汁的香味才行。小吴你帮我把蔬菜过一遍热水。”
夏恩若起锅炒着豆瓣酱与辣酱,那味道别提多好闻,一会儿满厨房都是酱香味带着微微的辣椒味道,这味道跟平常的炒大酱还不一样,可能是花生的缘故吧。
伍大强用小本子在一旁记着顺序。
夏恩若又把调味料依次放入,她动作刻意慢了一点,好让伍大强都记下来。
然后她又舀了一瓢水倒进了锅里。
“水不能太多,稍微来点就行,等到汤汁收了以后,就可以下锅炒菜了。”
小吴把过了热水的蔬菜端了出来,放在一旁。
夏恩若看锅内汤汁没有以后,把蔬菜全部倒了进去。
油见到水滴瞬间冒了火气,红红的火苗蹿的老高,把灶台照的红彤彤的。
顾少煊站在最外面看到此景,心里别提有多敬佩自己的媳妇儿,这两下手艺,就算是国营饭店的大师傅也比不过。
更何况夏恩若是个女人,还是个窈窕淑女。
光从外貌上看,谁能看出她居然会做出一手好菜呢?