接着倒入代替料酒的黄酒和生抽,加入高汤,大火烧开之后撇去浮沫。
开小火慢慢收汁,等差不多了,就放入土豆。
入味之后,用筷子戳戳牛肉,如果烂了就能出锅了。
牛肉酥烂,土豆粉粉的,简直是绝配。
吃起来妙极了,闻婧在旁边偷吃了一口。
然后就泪眼汪汪的看着顾依依,“如果我是男孩子,一定会想办法娶你的。”
她好羡慕霍东啊,经常可以吃到依依做得好吃的,简直就是这个世界上最幸福的事情。
顾依依失笑,没有多说什么,开始做另外一道大菜。
这是昨晚就准备好的,也是突发奇想。
因为家里有邻居阿姨送的猪大肠,顾依依就想试试做糯米灌猪肠了。
糯米是昨晚就提前泡好的,加上香菇丁、腊肉丁和少量的虾米,然后顾依依用自己调配出来的调料搅拌均匀。
然后一起灌入洗干净的猪肠中。
糯米灌猪场灌好之后,水里放入葱姜香叶花椒等调料,煮熟之后可以直接切片食用。
也可以再蒸一次或者,直接用油煎着吃。
蒸出来的糯米灌猪场肥而不腻,口感软嫩中夹杂着一点花生的香脆;
煎出来的则会更香一些,煎至金黄的两面口感焦脆鲜香。
香肠是上午已经蒸好了,这会儿询问了闻婧的口味,顾依依决定还是煎着吃吧。
本来闻婧听到猪肠,坚决表示中午就只吃卤牛肉了。
结果闻到了香味,却是忍不住了,实在是好友做的这个太诱|人了。
磁盘底下还垫着一片菜叶子,上面摆放着薄厚相同、两面金黄的糯米猪肠。
金黄的表面上还洒了一些白芝麻作为点缀,看起来卖相更佳。
闻婧闻着口水都要流出来了,忍不住的,在厨房就偷吃了一片。
然后,就被打脸了,真香!
以至于中午吃饭的时候,本来想着坚决只吃卤牛肉的闻大小姐,一顿饭下来吃得最多的居然是她看着就受不了的糯米灌猪场。
土豆炖牛肉也很好吃,特别是这牛肉,可是稀罕物。
一顿饭,大家都吃的很开心。
“这卤牛肉还不够味,你拿回去之后放在冰箱里,明天要吃的时候拿出来热一下就可以。还有这份土豆炖牛肉,也是一样的。”
两样食物,顾依依都给打包好,然后亲手交给了闻婧。
闻婧直接就接了,也没客气地说谢谢或者自己留一点什么的。
她们现在的关系,彼此都没有把对方当外人。
反正刚才吃饭的时候,大家都是高高兴兴的吃着土豆炖牛肉,那道菜可是用了不少的大肉。
顾依依当然也加了许多其他的菜,反正闻婧也是吃的很高兴的。
不过临出门前,闻婧却是说道:“下周你有时间吗,我想请你吃饭。”
“吃饭?”顾依依眨了眨眼,有些茫然,“好端端的,你干嘛要请我吃饭?”
两个人想要加餐吃什么好吃的,直接买菜回来做不好吗?
实在是,顾依依对自己的手艺有信心,在外面吃还不一定比得上她煮的。