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第四百九十四章 菜角子疙瘩汤（第3页）

“不能啊……”大毛闻了闻自己，“我和小黑昨天回去就去了南烟巷……呃，我去洗，马上洗！”

大毛一提南烟巷，发现齐瑞珠的脸色变的很难看，赶紧往后院跑。

百乐门、大都会、仙乐斯那是第一档的销金窟。

里面的姐儿名义上是舞女，穿梭在形形色色的男人中间，个顶个的都是一流的交际花。

搁在后世，那都是鱼塘里养鱼无数的海王。

接下来就是百花阁、知花楼之类，比较传统的青楼。

知花楼在这里面，都是小字辈，头牌、金牌、红牌无论是知名度，还是色、艺、噱头，都距离别人差上一截。

再后面，就是南烟巷。

南烟巷里面，一条街里面，又分成两档。

路西的独门独户，一栋楼里住着三两个姑娘。

路东的就是一间房，半掩着门，里面就一个女人，连衣服都穿的极为褴褛。

大毛带着小黑夜宿南烟巷，齐瑞珠会给他们好脸色才怪！

她生怕这两个家伙把林放给带坏了。

只是她却忘了，林放立足十里洋场的第一站，就是知花楼。

他在里面呆了几天，花姐都开除那么好的条件都没能拿下他。

如今时过境迁，林放又怎么可能去什么南烟巷。

就算要去，也得去百……

“都来吃饭吧。”林放拍了拍手，招呼众人过来，“今天的主食是菜角子，我做了两种，芽菜粉丝馅儿的做的比较多，在簸箩里装着。烂肉豇豆的做的比较少，在簸箕里装着。汤是蛋花疙瘩汤。好了，开饭吧！”

林放一声招呼，大毛小黑两个以极快的速度坐下。

他们两个都很知趣，没有坐在林放身边，那个位置，默认是齐瑞珠的位置。

只是今天齐瑞珠有点害羞，默默的坐在了林放的侧面，倒是挨着大毛小黑两个比较近。

感觉上，倒像是林放坐在一头，他们三个坐在了另一头。

林放察觉到了齐瑞珠的细微心态变化，假装什么都不知道，拿了一个菜角子，就往嘴里塞。

粉丝软糯晶莹，一口下去，能够清晰的感觉到十几根粉丝被牙齿咬断，又在芽菜增添的口感辅助下，被微酸的汁液浸透，转变成可口的美味。

这种菜角子主料就是粉丝，所以粉丝一定要多，还一定要泡透，这样蒸出来的菜角子吃起来才会特别的爽口，不会突然吃出一个硬疙瘩。

芽菜、酸菜之类的腌菜也是一定要添加的，单纯的粉丝馅儿会因为过于软糯缺少嚼头，加上一点有嚼头的芽菜、酸菜，还增加了微酸的风味儿，这菜角子才会好吃不腻，越吃越想吃。

大毛、小黑两个一听说开饭，几乎同时伸手往簸箕里塞。

有肉馅儿的，谁吃菜的呀！

他们两个一人拿了两个烂肉豇豆馅儿的菜角子，狠狠一口，就咬了上去。

烂肉豇豆里的烂肉，就是碎肉粒。

如果是包饺子，林放会把肉剁的更碎，剁成肉糜。

既然是吃菜角子，馅料就可以做的粗放一点，要的就是肉粒。

尤其是增加了泡豇豆，更是需要肉粒才能完美的释放泡豇豆的风味。

大毛把菜角子塞进嘴里，稍微一咬，就听到了“咯嘣”一声脆响。

“咦？这声音……你们听到了没有？”大毛自己觉得声音很大，其实就只有他自己听到，看到身旁的齐瑞珠和小黑都一脸茫然，他赶紧又咬了几下，“就这声音！咯嘣！咯嘣的！很脆！”

齐瑞珠、小黑齐齐摇头。

“算了，你们自己吃就知道了！”大毛无奈，又不能拉着齐瑞珠做示范，只能夺过小黑手里的菜角子，塞进他嘴里，“咬！听！”

“俺毛……”