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第四百五十五章 黄瓜别吃完了（第2页）

“滚吧，记得把你的人拖走。”

“哎！哎！”

矮小汉子拖着高壮汉子连滚带爬的走人，留下一地狼藉。

齐瑞珠默默的拿起拖把，把地上的血迹给拖干净。

林放把一麻袋黄豆放在地上，看了一眼店里，感觉很是满意。

他出去不久，中间还有两个人捣乱，就这么会儿功夫，齐瑞珠就把整个店门给擦洗的很是干净，可见是个手脚麻利的。

就是身材好的有点过分，让她出来招呼客人，指不定要惹出多少乱子。

林放正琢磨着，垒灶和送锅的人来了。

这方世界，几乎和厨行相关的后勤行当都被“厨决协会”给垄断了，林放只需要随便找一家店面，提出自己的要求，对方就可以上门服务。

“就垒在这儿吧，锅也架在上面。”

林放定了两大一小三口铁锅，大锅是最大号的那种，小锅带了许多蒸格。

他也是听了胡小婵的建议，打算做个小买卖。

不过倒不是卖什么凉粉，而是打算卖一卖豆花饭。

林放选中的这条街不算热闹，却因为临近江边码头的关系，总有船工经过。

豆花饭制作简单，便宜却又美味，正是适合这些人群。

在地球纪元，豆花饭能发展起来并最终成为一道常见小吃，恰好也跟川渝船帮有着关系。

没一会儿功夫，“厨决协会”的人垒完灶，把三口铁锅稳稳的放在上面。

林放结了工钱送对方走人，便招呼齐瑞珠过来开锅。

刚买的新锅不能直接用，只有开锅开的好，才能又黑又亮几十年不生锈。

第一步先清洗，这是必不可少的。

然后就要大火烘干锅里的水分，先烧四边，再烧中间，免得烧坏。

整个过程林放动作都很慢，一口锅足三分钟。

翻过来转着圈淋水给锅降温，再清洗一遍之后，上灶继续烘干水分，这时候再取出肥猪肉，沿着锅边转着圈一点一点的涂抹。

前面林放不管怎么做，齐瑞珠都只是好奇，没敢插嘴。

这会儿看到林放居然用肥猪肉擦锅，一时没忍住，“东家，这么好的肉用来洗锅，是不是太浪费了些？你要不愿意吃肥的，给我，我爱吃！”

“嗤……”林放忍不住失笑，“有你的肉吃，你就别惦记我这点东西了。要不然锅烧掉底子，还不够我麻烦的！先别急，等会儿你就知道了！”

“哦……”

齐瑞珠一脸可惜的望着肥猪肉，强忍着不去看，免得心疼。

肥猪肉擦锅的过程更费时间，一口锅就要花掉林放十来分钟的时间。

等他倒出猪油，把锅清洗干净，便招呼在旁边假装擦东西的齐瑞珠叫过来，“来，你看看，我这锅现在怎么样？”

这时候的锅已经没有刚送来时候的不堪，看起来又黑又亮，泼一碗水进去，水珠滚滚的在上面游走，竟是有了几分不粘锅的模样。

“这……”齐瑞珠一脸的惊讶，“东家，这是什么道理？”

“别急，我还没弄完呢。”林放轻轻一笑，把锅再次烘干，取了买回来的花生油和铁勺，用中小火润锅，不停的把油淋在锅壁上重复了几分钟，把油给倒出来，锅拿到一旁冷却。