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第五百二十章 悔恨与怀念（第3页）

“詹元生，你胡说八道个什么？”陆婉秋伸手去抢，“别以为你装疯卖傻就能躲过去，给我拿来……”

“两位，犯不着争抢。”林放看到詹元生和陆婉秋两个争来抢去，跟小孩子似的，不由得有些想笑，“算了，我不急着走，我再做一道菜吧。”

“东家！”?5。

林放一回头，看到豆花小店里的众人，全都眼巴巴的看着他。

得！

看来只做一道菜是不行了，这里还有一堆人嗷嗷待哺。

不能厚此薄彼。

“行吧，行吧，给你们也做点儿吃的，行了吧？”林放无奈一笑。

“东家英明！”

“东家万岁！”

“东家你最好了！”

一听说林放没有忽略自己，豆花小店里的众人顿时开心起来，围着林放，彩虹屁仿佛不要钱似的，各种吹捧。

正在和詹元生争抢那盘陈皮鸡的陆婉秋愣了一下，赶紧跑到林放身边，“林老板，您是认真的？真的可以帮我做一盘？”

“当然是真的。”林放笑着点头，“詹老板，你也别藏着了，坐下来，拿双筷子慢慢吃！”

“咕……呃！”詹元生差点没被鸡肉噎着，他看了看自己沾满了汤汁的手指，连忙塞到嘴里舔了舔，讪笑道：“我这不是担心陆老板吗抢？没来得及不是。”

“嗤！瞧你那点儿出息！”陆婉秋不屑的瞥了詹元生一眼，像是驱赶什么似的，“走开点！走开点！别耽误林老板给我弄好吃的！林老板，你准备做什么好吃的呀？我能点……算了！算了！您做什么我吃什么！”

林放扫了一眼四周，道：“这里材料挺齐全的，可以做的菜很多。就是不知道，陆老板能不能吃得了麻和辣？”

“辣倒是勉强还行……”陆婉秋苦着脸，“麻就完全不行。不过林老板，您别管我，没关系的，您做什么我吃什么，我不挑食！”

林放不禁莞尔。

看样子，这陆婉秋不光是吃不得麻，怕是辣也很勉强。

就这不能吃麻，也不能吃辣的，还非得跟詹元生争抢那道陈皮鸡。

怕是她误以为那陈皮鸡是道甜口的菜吧？

林放想了想，道：“那我给你做道宫保鸡丁吧。这道菜不麻不辣，它是酸甜口的。”

宫保鸡丁在川菜里的定位很特殊，它的味型被称之为“荔枝味”，讲究一个鲜香细嫩，辣而不燥，略带酸甜。

“嗯嗯！好的呢！”陆婉秋听了林放这番话，不由得海松了口气。

她可是知道林放一身厨艺，打底的就是川菜。

一般来说，到了麟级，除了专精的菜系之外大都开始博采众家之长，融合其他菜系的精华，慢慢的走出自己的路子。

可再怎么博采众家之长，擅长的东西始终都不会丢掉。

万一林放弄出一道重麻重辣的菜，陆婉秋怕是只能痛并快乐的努力吃下去。

现在听说林放准备做一道酸甜口的“宫保鸡丁”，陆婉秋差点没开心的跳起来给林放点个赞。

她觉得林放实在是太温柔了。

林放招呼大毛拿了只宰好的肥鸡过来，只取了两只鸡腿，拍松剔骨去筋。

后世餐馆里为了快速上菜，也为了降低成本，通常选用的是鸡胸肉，然后下锅炸制。

林放做这道菜，自然不会求方便，也没必要控制成本。

鸡肉自然是选用细嫩可口的鸡腿肉。

在烹制的过程中，也没有直接过油炸，而是用炒花生剩下的底油，爆香了花椒、辣椒之后，把鸡肉滑进去炒散。

不一会儿，宫保鸡丁出锅。

这道菜调味是关键，调的好，那才是“荔枝味”。

调不好，要么酸，要么辣，出不来酸甜口的荔枝味。