&esp;&esp;郑爷爷见儿子决定好了,也不墨迹。去厨房挑了一把杀鱼刀,叫上儿子跟宋财俩人过来帮忙。
&esp;&esp;这边的动静把牛仔、龙龙、陈敬礼几个人都吸引了过来。
&esp;&esp;当看到郑爷爷面前摆放的大鱼时,都兴奋起来。
&esp;&esp;虽然鱼已经被冰冻了一小段时间,但是反射神经还是非常的灵敏。
&esp;&esp;宋财按住鱼头,郑爱国按住鱼尾巴。
&esp;&esp;当郑爷爷第一刀从鱼鳃边下去的时候,果不其然,这鱼开始剧烈地弹跳起来。
&esp;&esp;不过,有两个壮年男人的力量压着,所以没法子蹦到地上。
&esp;&esp;第一刀顺利后,郑爷爷一股作气,直接把鱼头给剁了下来,快速分成两半。吩咐宋财拿去厨房交给郑奶奶几个人做个红烧金枪鱼头。
&esp;&esp;失去了鱼头,鱼身再次剧烈地颤动着。
&esp;&esp;这次就剩下郑爱国一人按住鱼尾巴,而郑爷爷一手按住鱼背,一手拿着刀在鱼尾处划了一刀。就着这个劲头,直接划拉过鱼背、鱼腹。
&esp;&esp;新鲜的红色鱼肉就摊开在众人的眼前。
&esp;&esp;郑爱国忍不住用手去按了按鱼肉,肉质弹手,颜色有光泽,是一块能作上好鱼生的鱼肉。
&esp;&esp;爸,剩下的鱼肉你分好后就拿回去冰室里头。这块分成两边,我先拿去厨房处理了。
&esp;&esp;厨房里头,已经挤了好几个人在忙活着。
&esp;&esp;一见郑爱国走了进来,都被他手上捧着的两大块金枪鱼肉给吸引了过去。
&esp;&esp;这块用来做鱼生,这块用来做烤肉。小雨,帮忙把这块拿过去先腌制一下。我要趁着新鲜,把鱼生先做了出来。
&esp;&esp;郑爱国说完,拿着要做鱼生的鱼肚子肉,走到空着的一个水龙头边,仔细地清洗了手上的鱼肉。
&esp;&esp;然后,放到料理台上,开始快速的片鱼。动作又快又好,鱼肉就像雪花一样,一片一片均匀地摊在料理台上。
&esp;&esp;陈荷花在做红烧鱼头,抬头见到郑爱国的手艺,不由地感叹:看来,郑哥不去打鱼还能去海鲜酒楼里头做厨师。
&esp;&esp;陈小雨:你就别抬举他了,他也就刀工厉害。这鱼生做法简单的很,最主要的是刀工罢了。
&esp;&esp;那头,郑爱国已经把鱼都片好后,一一摆放到一个长方形的不锈钢盘子上。
&esp;&esp;拿出带过来的酱油跟芥末,直接喊道:手上的功夫差不多的话就上来甲板,趁着新鲜大家一起先吃鱼生。
&esp;&esp;陈小雨把手上的鱼肉腌好后就上去。
&esp;&esp;而陈荷花这边的红烧鱼头已经煎好,正准备加水去炖了。
&esp;&esp;等她上到甲板的时候,大家伙已经拿着筷子吃上了美味的鱼生。
&esp;&esp;小鱼仔跟着谦谦两人也回来了,换了衣服,被陈荷花拉着一起擦头发。
&esp;&esp;妈妈,你赶紧过来吃。这个鱼鱼好好吃的哦!小鱼仔吞下哥哥喂给他的鱼肉,赶紧说道。
&esp;&esp;哈哈,小鱼仔,你这是怕鱼肉被舅公都吃完了吗?练红星逗着这刚上来的小家伙。
&esp;&esp;小鱼仔吐了吐舌头:才不是,我是怕妈妈饿了。我刚刚在海里跟海豚们玩了这么久,我都饿了。妈妈在厨房做饭,肯定更加的饿。
&esp;&esp;哎哟,我们小鱼仔真是个孝顺的。老人们都跟着调侃了小家伙几句。
&esp;&esp;小鱼仔一听就高兴地昂着小脑袋,嘿嘿笑了两声。这下,在场的人都被他逗得哈哈大笑起来。