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第132章 爆辣酸笋鸭（第1页）

自古“南米北面”乃是南方人对于稻米的钟爱体现，几人经过珠玑巷见南来北往客商不断，镇内饭馆林立，处处皆是烟火气。饭点已到，自然是要停下劳累的步伐，给以肚皮一碗温汤、热饭。

“这儿倒是热闹至极，驿道之上没预料到会是这番情景。”

姜顺宜被眼前的铺子弄得眼花缭乱，手里已经早就拎着各色小吃。

“梅关道在唐朝已经是中原通往岭南的重要通路，珠玑则是中原人翻越梅岭抵达岭南的第一个商业重镇，‘南来车马北来船’自是热闹非凡的。此处虽是粤北大庾岭南麓是为烟瘴之地，可韶州却有广袤的良田沃土，‘油粘米’便是当中的佼佼者。一会咱们就能够尝到。”

陈岳书是这一路上的解惑人，向大家引荐介绍着他曾了解过的风土人情。

姜顺宜边听着，眼睛却一直落在铺子外的黄色饺子上

“大娘，这是什么？”

姜顺宜今日已经不知是第几次发问。

“饺俚糍！”

大娘随手递给姜顺宜一个：“小妹尝尝吧！好吃着呢！”

姜顺宜自然不拒绝，趁热大口吃了起来，米皮有着黄栀子的颜色和香气，可内里却是火辣辣的。

“哇！好辣！可是好好吃！”

姜顺宜用手扇着嘴巴散去火辣的感觉，实在是没想到当地人能吃那么辣。

“此地山坑水寒凉，所以多食辣，驱散寒气。”

扶青接过姜顺宜买下的饺俚糍开口道。

“小伙子懂得多，来过我们这儿？”

大娘接过银钱眉开眼笑道。

“来过。”

扶青笑着将说不出话的姜顺宜牵着离开：“我看你今日的小吃也吃得太多了，肚子都要滚圆了，一会还吃得下正餐？”

他无奈笑笑，看着手里一堆糖环、铜勺饼、米花糕、豆浆糍。

“好吃的太多，可惜了我的肚子装不下…这饺俚糍里头居然是酸菜、辣椒、茄子！你能想象这个味道吗？米皮是柔韧的内里确是辣到流眼泪的内陷，虽然是普通的食材可是有辣椒的加成就感觉更美味了些…”

姜顺宜边走边说，扶青也只笑笑。

“那一会的酸笋鸭你可要好好品尝。”

姜顺宜听到扶青如此说着急地拉着他赶上大伙儿的脚步。

先是一碗热气腾腾的米饭摆放在大伙儿的眼前，应该就是陈岳书所说的“油粘米”。

“这米到底有什么特别的？看着比我们平常吃的要小颗一点。”

姜顺宜先是夹了几粒米饭到嘴里大概也就已经懂了。

“确实如此，颗粒较小，但香味诗意，这种米产量不高，我是特地让店家替我寻来的。先前时常走驿道都会来帮衬。油粘的得名是因为饭粒放置在纸上会留有油迹，油脂感明显口感自然很好。”