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第16章 东坡肉（第2页）

“扶青，他不见了！”姜顺宜慌了，莫不是灰飞烟灭了吧？

“没事，我想他只是回到肉身里了。让他先休息吧，今夜应该无事。”

“不行，我得做点什么，我必得要做些什么。。。他刚才说他母亲做的东坡肉很美味。扶青，什么是东坡肉？”姜顺宜似着了魔一般，其余人都不敢说话。

“东坡肉来自于东坡居士的一首《猪肉颂》。净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”方灏致说道。

“你会做？走，去给他做。快点！！”姜顺宜拉着方灏致就往厨房走。此刻已是深夜，厨房竟然起炊烟。

“我也并不太会做，这《猪肉颂》里也没说什么具体的制作方法，只说了把猪肉闷煮软烂，这调味什么的都没有说，你让我怎么做？”方灏致发愁了，特别是他一个没有味觉的人，这道菜他只听过没有做过。

“我大概知道。”扶青也跟着来到厨房。“少时见我母亲的酒楼里就有一人点过这道菜。那人还详细和我母亲说过制作过程。”

“快！你说，我来做。”

随即姜顺宜按照扶青所说，将猪肉切成方块儿焯水后再热锅里加入红糖。待糖溶化后放入猪肉上色。加入姜片、葱段、料酒、酱油和水没过猪肉。然后以虚火慢慢煨炖。而等待美味的时间总是漫长的，三人都不愿意离开厨房，在闷热的环境中等待一锅美味。

而出锅后已经是深夜，三人静悄悄地入小武的房间，将东坡肉放在他的床边。

姜顺宜不愿离开，一夜里醒了十次有余，每次都去探鼻息，确认小武无事才又回到桌前趴一会儿。

终于日出之时，小武便醒。见三人未曾离开以及床边的东坡肉竟感动得落泪。

“你醒啦？”姜顺宜问道。

“嗯，闻到东坡肉香了。谢谢你小娘子，若不是你昨晚可能我已不在了。但这东坡肉的味道留住了我，我让自己努力一把一定要熬过去，熬到回去吃上母亲给我做的一口东坡肉。”小武眼里含泪。

“对，你一定要回去吃你母亲做的东坡肉，还要请我们这救你的三十多个人。”姜顺宜也忍不住落泪，这把人从生死边缘里拉回来还是第一次，当真是拉的。

“姜小娘子，告诉你一个秘密，我娘的东坡肉是不加水煮的，完全以黄酒煨炖这样滋味才足。你可别告诉别人，这是我娘的秘方”小武小声地说道。

姜顺宜连忙点头道：“下次我一定试试。”

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