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第十七章 考试（第2页）

“嘻嘻，能帮到哥哥就好。”

“珠珠，帮哥哥抓些家禽牲口过来，现在去做卤味儿。”

“好哒！哥哥！”

在珠珠的帮助下加速了宰杀清理的过程，剔骨当然还是要周墨尘来做的，练刀的机会是不能丢失的。

处理好的肉扔进卤汤中，就不用在管了。

拿出前两天剩下的羊蝎子，一直都没时间做，处理羊蝎子要不少时间，中午也没有功夫做的。

羊蝎子剁成一块块的扔水盆里浸泡，泡出血水为止，一般一个小时多点就可以完成。

浸泡完成后的羊蝎子要氽水，不断的撇去浮沫，直到汤汁干净为好。汤留用。

热锅温油倒入洋葱和香菜，小火干煸，直到金黄捞出。

调整火候，加入豆瓣酱，洋葱，大葱，生姜和十来种配置好的香料，炒香倒入留好的汤汁。煮开调色，加入羊蝎子，豆腐乳，红糖，适量食盐。大火煮开，中火慢炖。直到肉微烂即可。

羊蝎子做好了，卤味也浸泡好了，捞出刷油降温。余下的就交给珠珠处理了。

珠珠在厨房专门开辟了一个小储物间，放置做好的美食，实在是方便了周墨尘。

早上起来轻快了许多，昨天晚上已经把今天要用的东西处理完了，白天也不用做什么了，到点去店里就好。

做完早训吃过饭，换了身干净的衣服，先骑车去了店里，把中午要用的东西卸到店里，然后叫了辆网约车就直奔厨艺协会中心。

“你好，请问闫东明，闫老师在吗？昨天约好的。我叫周墨尘。”

“嗯，在的，会长已经来了，我看看啊，周墨尘，没错，三楼右转第一个办公室，你直接上去就行了。”

“嗯，好的。谢谢啊。”

“不客气。”

“青青，这谁啊。好帅啊。好像我男神呢。”

“一个预约考试的。闫会长亲自安排的。”

“这个时候考试，有点背景啊。”

“要是做我男朋友就好了，这样的我指定不让他出门，我努力赚钱让他在家做饭。天天看着，想想就开心。”

“好啦，别做梦了。看看就好。这个级别的怎么可能没女朋友嘛，说不定还不止一个呢。”

“可惜了。啧啧。”

周墨尘如果能听到他们的对话肯定会告她们污蔑，上学的时候家里条件不好，只想好好学习，对于女生敬而远之，后来工作了，有点条件了又长胖了，更没法谈恋爱了，好好的一个纯情小伙子被渣男了可还行。

三楼右转第一个房间的门口，周墨尘站定，敲敲门。

“请进。”

“你好，闫老师，我是周墨尘。”

“来了，请坐，小伙子挺帅的啊，有我年轻时候的风范，哈哈！”

“闫老师，过奖了。”

“哈哈，小伙子还是谦虚了，这是资格证考试的申请表，你填一下。昨天没问你，你申请考哪个等级的资格证啊。”

“嗯，好的。我现在还是学徒，没考过专业资格证，我想一二阶一起考，闫老师你看可以吗？”