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叮嘱完这句，星希又拿出了竹笋和香菇，“接下来，我们来处理配菜，因为竹蛏的味道本身就很鲜美，这和之前的冬笋炒底一样，同样都是鲜味的食物，所以配菜选用了竹笋和香菇，都是很香很鲜的食材，而这里，需要将竹笋切成薄片，香菇也切成角片，然后拿一点葱，选用葱白的部分也切成片，然后我们就来调料汁。”

星希将切好的竹笋片和香菇片以及葱白片放到一边备好，然后就拿出了一个碗，“选用高汤、味精、香油、白糖、白酱油和湿淀粉混合在一起，调成料汁，接下来，就是正式制作啦。”

星希打开火，在锅里倒了少许油，“先放花生油，等到油七成热的时候，放入蒜末炒香，然后加入调好的料汁、黄酒、冬笋和香菇煮沸，再放一点湿淀粉进行勾芡，等到芡汁收拢得差不多的时候，再放入竹蛏肉，煸炒几下再盛出来就可以了。”

此时，一道白炒鲜竹蛏已经被盛放出来了，竹蛏肉洁白，竹笋是微微的黄色，而香菇却是深棕色，三种颜色交辉映衬在一起，好看极了，而就在星希一句“可以吃了”之后，大家就不约而同的向着这盘佳肴夹去。

而最先吃的，自然是竹蛏。

竹蛏肉刚一入口，大家就惊异的睁大了眼睛，竹蛏肉丰腴脆嫩，鲜美清甜，吃起来又滑又嫩，爽口极了，而除了竹蛏之外，笋片也相当清脆鲜嫩，香菇的味道香浓馥郁，就连炒过的蒜蓉都带着奇香，大家吃了一口之后，顿时就停不下来了。

“这也太好吃了吧！”

“果然没猜错，只要是带壳的，都超级超级好吃！”

“确实诶，一般带壳的都是为了保护柔软的内里，而内里的肉柔软，就很鲜嫩，吃起来自然好吃。”

“别说了，我已经停不下来了。”

嘉宾和观众们吃得开心，而星希却没忘记，还有一道菜没有做完呢，那就是醉糟鸡，所以，就在观众们品尝白炒鲜竹蛏的时候，星希已经拿出一块萝卜切了起来。

“趁着醉糟鸡还在腌制的时候，我们先来准备一下醉糟鸡的配菜，首先，将白萝卜洗净切成长条形状，然后像我这样，分别横刀切这一面，而斜刀切另一面，将萝卜切开却并不到底，随后，我们就获得了一块蓑衣萝卜。”

原本大家都在吃白炒鲜竹蛏的，并没有太关注星希这边，但是就在蓑衣萝卜切成功，星希展示之后，顿时有嘉宾惊道，“这个萝卜好神奇，居然这样就切出来了！”

此言一出，顿时有嘉宾和观众向着星希望去，果然，只见星希拿着萝卜条的一端，但是另一端却像是螺旋镂空的模样出现在众人的面前，让人不禁好奇，这萝卜到底是怎么切成这样的？

“确实好神奇啊，怎么切的？”一个嘉宾很显然刚才没有看。

星希也不恼，蓑衣萝卜也不是就这一块，所以他很快又切了一条蓑衣萝卜出来，一边切一边讲解道，“并不难，只需要分别横刀切一侧、斜刀切另一侧、像是这样，注意不要让萝卜断掉，然后一条蓑衣萝卜就做好了。”

星希的手法很轻易，但是大家却知道这一点有多难，因为那个萝卜条还不到一厘米宽，这样细的萝卜条上做这样的刀工，显然并不是一件容易的事。

不过对于星希来说并不算难就是了，将所有的萝卜条处理好后，星希就将萝卜放入到碗里，“接着，将萝卜放到盐水中浸泡一会儿，祛除苦汁，然后，将萝卜捞出来清晰干净，捏干，再放入辣椒丝、白醋、白糖一起腌制就可以了。”

这个萝卜的做法除了蓑衣那里制作有点难之外，其他的地方并不难，大家很快就学会了，星希笑着道，“当然，这道萝卜除了是醉糟鸡的配菜之外，大家还可以萝卜切成小丁，直接放盐水去除苦汁，接下来就是一样的步骤，在腌制完成后，就是一份可以用来佐餐的糖醋萝卜小咸菜，还是很好吃的。”

大家眨眨眼，顿时惊讶，没想到这个萝卜还能这样吃，而且，步骤一点也不难。

顿时看着腌制萝卜的碗期待起来，如果真的好吃的话——那他们以后就有了自己会做的菜了，这道萝卜真的一点也不难。

星希说完后，就将醉糟鸡拿了出来，此时的醉糟鸡已经腌制好了，星希将醉糟鸡拿出来摆盘，等到摆好盘之后，又在鸡肉的两侧放上腌制好的萝卜，随后道，“醉糟鸡可以吃了。”

这道菜就是这样的朴实无华，全程除了最开始需要煮之外，其他的都是腌制就可以了，而大家看着色泽淡红的醉糟鸡，也毫不犹豫的伸出了自己的手。

醉糟鸡的味道并不明显，和它的颜色一样淡淡的，有些浅浅的酒香弥散，这是红糟的味道，而大家夹了一口放入口中之后，就忍不住连连点头。

虽然工序简单，工时漫长，但是醉糟鸡的味道担得起它制作的时间，真的很好吃啊！

鸡肉软软嫩嫩的，就连骨头都酥脆喷香，整只醉糟鸡弥漫着一种醇香的味道，吃起来一点也不腻，反而满是鲜香可口，就连里面的配菜萝卜都好吃得不得了，酸甜可口，还带着一丝丝辣意，混合着萝卜本身的清甜清香，和鸡肉混合着吃起来，简直神仙不换。

“醉糟鸡的味道真的……绝了，特别是，我现在有点膨胀了，我甚至觉得醉糟鸡做起来不难了。”

“说起来，我也这样觉得，和其他动辄开火煸炒加料煮之类的菜比起来，醉糟鸡真的很难得了，只需要煮，然后按照时间加料就可以，我真的觉得这道菜可以尝试。”

听着两个嘉宾的话，星希忍不住笑了下，“喜欢这个醉糟鸡的味道的话，稍后可以尝试一下的，至于醉糟鸡需要的材料和调味料，商城里应该都有，红糟也会在稍后上架商城的，大家想要的话可以自行购买。”