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第284章 生腌和捞汁小海鲜（第2页）

他在这边看着锅煮东西，许诗霜则负责调配料汁——这是制作捞汁小海鲜最重要的一步。

她其实也不知道具体配方。毕竟她上辈子是牙医，而非厨师。

不过没见过猪跑也吃过猪肉，前世许诗霜一家老家在沿海地区，饭桌上是经常出现海鲜的，一些店铺专业销售的捞汁海鲜更是她经常用来过渡熬夜的宵夜美食。

可以说许诗霜这张嘴是非常叼的。她只要用筷子蘸点料汁品尝，就能尝出好坏。

在此基础上进行料汁的调配，一切都变得容易起来。

许晨眼睁睁看着她把蒜末、香菜末、小米辣、醋、酱油、料汁、葱、姜末、白芝麻、酱油、融化的黄糖、些许盐、凉白开一股脑地倒进铁盆里，然后用筷子搅和搅和，接着就将他煮好放凉的海鲜们也放了进去，继续搅拌。

“这样……就好了？”他问。

许诗霜点头，“捞汁海鲜这样就做好了，需要再腌制一会，可能不够入味。”

她唯一的不满意就是没有耗油和柠檬。可能最后出来的味道达不到她心里的标准。

许晨寻思这不就是凉拌海鲜么。

他瞅许诗霜加进去的那些调味料，就是拌鞋底都好吃。

“二哥，你再去热两勺菜油。”她道。

“哦。”许晨应着，手脚麻利很快把热好的油泼到了海鲜料汁上。

这一捣鼓，香味霎时飘了满屋。

馋得客厅里的贝曼英和谢烨霖都忍不住咽了好几口口水。话说他们都还没吃晚饭呢。

许晨问道：“那这样差不多就做好了吧？”

许诗霜点头。

许晨道：“那我再去热锅米饭炒个菜。”

许诗霜问：“家里有啥菜吗？”

许晨道：“有院子里熟了的空心菜。”

许诗霜探头看了一眼，只见昏暗的暮色下，院子天地里的一片空心菜绿油油的，长势水灵。

这种菜在炎热的地区长势旺盛，且拔了一茬可以又生，就跟韭菜似的，割不尽。

还剩下两只梭子蟹还活着，许诗霜就把它们也给腌制了制作成生腌。

生腌比捞汁小海鲜的做法更简单，就是按照科学的方法需要放进冰箱里冷藏几个小时后食用。

这会没有冰箱，许诗霜就加重了酒和料汁，凑活着腌。

等把两大盆的海鲜端上桌，谢烨霖的热情不减，望着铁盆子口水直流。

贝曼英刚哄完孩子，吸了吸鼻子，闻到一股酒味，惊讶道：“小姑子，你在里头放了酒？”

许诗霜点了点头，“放点酒腌制会更香。”

贝曼英道：“部队里不是规定士兵不能喝酒吗？”

这回没等贝曼英开口，从厨房端着菜走出来的许晨便笑道：“那只是规定不能多喝，像普通炒菜里放些料酒还是没问题的。”

别的不说，就问谁酒量差到能喝一丁点料酒就醉醺醺？