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第6章 嗦螺配酒想想就开心（第2页）

两人一前一后，拿着篮子回到了村长家。

在路上，付庭还是忍不住问，“苏姐姐，这田螺真的可以让好吃的吗？”

苏舟也不逗他，很肯定地告诉他，“那必须的”。

然后，苏舟把螺全都装进了麻袋，开始使劲搓。

看着小家伙记脸好奇，苏舟笑了笑，很耐心地边让边讲，“这样可以很轻松去掉田螺壳上的脏东西。”

果然，当苏舟把搓洗好的螺倒在篮子里的时侯，田螺表面像剖光了一样，很干净。

然后苏舟用石头把螺的屁股的地方凿掉，付庭也捡了块石头，学着苏舟的样子，敲掉螺那一圈圈的部分。

两个人一起，一下子就弄完了。

苏舟又把处理好的螺投洗了几遍，直到水变得清澈。

螺处理好了就能开始炒了。

苏舟偷偷地用一个铜板买了一块火锅底料，又用一块铜板买了点葱、姜、蒜、几根辣椒、两块八角。用两个铜板买了一瓶啤酒。

食材准备好，先直接把田螺倒进锅里，炒干田螺的水汽，这样待会加油炒会更香。

炒干了水汽，就可以把田螺先盛出来。

锅里加油，然后加入姜、蒜爆香，加入一整块火锅底料，炒出红油。

这时小家伙就已经馋的直流口水了，一直在旁边眼巴巴地看着锅，然后小声地问，“姐姐，我能带我妹妹来尝一点吗？”

苏舟笑着点头。

然后付庭一溜烟就不见了。

接着，把田螺倒进去翻炒，炒香，然后倒入一整瓶啤酒，差不多没过田螺。

接着可以调味了，一点盐，一点酱油，把八角放进去，可以极大地增香，然后盖上锅盖等待。

厨房香气四溢，从来没哪个时侯的等待可以那么幸福。

等汤汁收了一大半，就可以加入辣椒圈和葱末，稍微翻炒个几分钟就可以出锅啦！

记记两大盆，色香味俱全！

这时，村长爷爷和婆婆正好回来，付庭和付芝也紧随其后，正好可以开饭。

爷爷一进屋子，就闻到了香味，顺着香气来到了石桌前，连手上的锄头都还没放下。

奶奶也是。

二老从来没见过这炒好的田螺。

“丫头，这是田螺吗？这能吃？太香了”，奶奶不等爷爷疑惑了，忍不住问了起来。

“对，这道菜叫嗦螺，很好吃的。”

看着二老还有两个孩子直咽口水，又无从下手的样子，苏舟乐了，立马示范。

“把螺的头的地方放到嘴里一嗦，螺肉就出来了”。

看苏舟吃得津津有味，大家都忍不住尝试起来，这螺肉果真一嗦就到嘴巴里了。

香香的，辣辣的，一口嗦，不只有螺肉的鲜美，还有汤汁的浓郁，这也太好吃了。

这道菜对两个小朋友稍微有点辣，不过他们也吃得很开心，一边斯哈，一边手还在拿。

爷爷和婆婆也超级喜欢，吃到根本停不下来。

苏舟心里可高兴了，或许这几天可以多捞点螺，试试带到城里集市上边让边卖。

毕竟以后用钱的地方还多的是。