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第84章（第2页）

徐清只管做菜，上菜的活儿就交给管家了，都是接地气的家常菜，也没什么好讲究的。

虽然是普通的家常菜，但菜色挺丰富，有酸辣土豆丝、蒜蓉菜心、糖醋排骨、小炒牛肉、椒盐虾、水煮鱼和鱼头豆腐汤等。

商麒之前知道徐清厨艺很不错，但想不到这简简单单的家常菜，做得也相当有水平。

就拿最寻常不过的酸辣土豆丝来说，这道菜他吃过不少，以为就那个味道，酸辣脆基本就完事了，有些炒得都不够熟，吃着一股“生”味；有些炒得太过，或是炒前土豆没泡到位，感觉又不够爽脆。

没想到到了她这里，酸辣虽然有，但却不是重点，而是突出了土豆特有的香甜味，火候恰到好处，爽脆的口感让这道菜更是注入了灵魂一般。

他请来的专业指导，淮声隐虽然默不作声，但明显进食的速度不知不觉加快了一些。

他平时用餐，向来不爱说话，但吃到那道糖醋排骨时，却忍不住赞道，“好，这味道太妙了！”

徐清做的糖醋排骨不是裹粉油炸的，而是经过腌制后慢慢把排骨煎至两面焦黄捞出来，炒糖色上色后，再炖煮入味加特质的酸浆然后收汁。

其他做法她也会，不过她比较喜欢这样做，经过煎制的排骨口感更丰富，有点像牛排那般，由内而外，因为肉的熟度不同，而呈现出不同层次变化的口感，使得外层焦香、内里香嫩。

加上酸甜味恰到好处的调和，使得排骨更具风味。且做好得糖醋排骨，外表呈鲜亮的琥珀色，裹着一层盈透的油亮，料汁都浸透进了骨髓，看起来十分有食欲。

淮声隐一连吃了好几块糖醋排骨，还觉得不过瘾。

商麒看他喜欢吃那道菜，浅尝了两口，也忍不住赞了两句，两人就打开了话匣子。

或许是这道家常菜十分符合他的胃口，吃着高兴，所以用餐时难得的也和商麒聊了两句。

作者有话说：

第47章

在他们吃饭的时候，徐清之后又做了一道饭后小甜点，是一道助消化的芒果酸奶羹。

她时间把握得很好，做好之后不久，商麒他们那边也正好吃完饭。

等吃到这道甜点的时候，他们眼睛又是一亮。

本来还觉得吃饭已经吃饱了，淮声隐又不太喜欢饭后吃甜点这种腻歪的东西，但看到商麒已经迫不及待喝了几大口，一副享受美味的样子，再看这甜点鲜黄的芒果粒和奶白的酸奶交织在一起，颜色对比分明却又十分融洽，泛起了一阵清凉香甜的气息，闻着就莫名有食欲，不由也跟着尝了一口。

酸奶入口清凉纯厚，而里面的芒果肉经过处理，变得q弹爽口、嫩滑香甜，带着一股浓郁的芒果味和奶味，似乎给味蕾打开了另一个层次的享受！

这道甜点恰到好处，份量也不多，两人吃着刚好。不过，商麒觉得虽然吃饱了，但还有些意犹未尽。

徐清做完这些本来是不想停留的，不过有人却把她叫住了，之后事情的展开就有点“玄幻”了。