今天早饭是腐皮黄鱼卷。
腐皮是豆腐皮,黄鱼用的是野生大黄鱼。
这道菜是两吃菜,可蒸可炸:
取黄鱼剖肉剁碎混上味精、黄酒、盐、鸡蛋、葱花拌匀稍腌,将豆腐皮去掉硬边摊开,将腌好的鱼肉放在豆腐皮上,再卷豆腐皮成长条形,用刀切成寸段。
如果油炸就是整个下锅炸熟上桌,如果蒸的话那就是放在笼屉里蒸熟。
外岛人喜欢油炸的,因为香。
漏勺给王忆做的是蒸熟的,他知道王忆口味淡,不爱吃重油重盐的东西。
腐皮黄鱼卷蘸料吃味道很好,王忆、秋渭水、徐横、孙征南还有杨文蓉吃的不亦乐乎。
这是教师的小灶。
学生们吃的是扯面皮配豆腐乳,吃的一样不亦乐乎。
杨文蓉并不是个内向的人——内向的人也没法做教师,她其实挺喜欢聊天的,只是她父亲从小便训她、动不动就打她,所以她在父亲面前总是低着头。
如今在队里住上几天一切熟悉了,她便跟队里人还有老师们有说有笑了。
这会蘸着调料吃腐皮黄鱼卷配面皮汤吃的挺开心的,她抿嘴笑道:“我留下再复习一年的决定是正确的,今年跟着学校补一补营养,明年高考发挥更好!”
王忆说道:“对,你得补充一下营养,你这面色一看就有点贫血。”
“贫血,也低血糖。”杨文蓉无奈的说,“没办法,平日里吃粗粮也吃不饱呀。”
“这次考试我紧张了,结果一紧张犯了低血糖的毛病,语文和数学发挥的都不好,否则我成绩应该能更好一些的。”
秋渭水听到这话后对漏勺说:“漏老师,明天开始每天早上给杨老师加一个鸡蛋。”
杨文蓉顿时不好意思了,赶紧摆手说:“我不是这个意思、我刚才的话……”
“没关系,队里养的鸡多,鸡蛋多,给你加一个就行。”王忆说道,“你必须得赶紧把营养补上、把身体调理好,否则你一边工作一边学习,这精力怎么跟得上?”
吃过早饭收拾了一下,王忆换上一件衬衣、西裤和皮鞋,徐横和孙征南则换上了他们的机长制服,他们准备出发去县里了。
秋渭水还是穿了王忆送她的连衣裙加上凉鞋,清水出芙蓉、天然去雕饰。
漏勺是厨师,今天得给餐厅帮忙,他穿上了王忆给他那件厨师服,再戴上厨师帽,也是像模像样。
几人带上了一些上午刚加急腌制出来的海鲜小凉菜去了县里,直奔大众餐厅,也就是曾经的县委二食堂。
曾经的二食堂如今大变样。
外墙用石灰粉刷的雪白平整,门窗上了新油漆、玻璃擦拭好几遍,外面街道天天被打扫,整体焕然一新了。
大门两旁的墙上抹了水泥又在水泥上贴了竹片。
竹片干涸刷上绿油漆,然后上面贴了泡沫板组装出来的金色大字:
大众餐厅。
下面还用泡沫板雕琢了一口大锅飘着香气的图案。
街道上来来往往的行人看到这装潢都会停下脚步好奇的张望一番,有些人伸手指指点点、凑在一起讨论,都对这别开生面的装潢感到新奇。
餐厅门口两侧已经摆好了花篮。
直接用了高腰鱼篓当底座,然后鱼篓上插满了鲜花,就这样八个花篮分列门口两边组成一条通道。
徐横看到后哈哈大笑:“王老师你真是会弄,这弄的花里胡哨,看起来洋气呀!”
王忆说道:“饭店开业就要有开业的样子嘛!”
他本来还想着拉几条横幅来着,结果被王向红给坚决否定了: