669小说网>世界最强厨师 > 第34章（第2页）
第34章（第2页）
“那四种都已经全部裹好冻好了。”容玉舔了下手指，皱眉道：“抹茶粉还没有调匀，我感觉有点涩。”
十种泡芙，烤了整整三炉，接近六十个。
他们一批批的做完，就如同流水线般有条不紊。
只用把最后十个奶油原味泡芙处理好，就可以装填入模具了。
“交给我，你来填馅。”他洗干净指尖的奶油，将装填完毕的裱花袋交给了她。
连封口都剪好了。
简直不能更贴心。
容玉心里默默赞了一句，开始马不停蹄的挤奶油。
泡芙的做法其实很简单。
按照配方调好糊，在油纸上挤上一圈圈软塌塌的糊糊，然后放进烤箱里那么一烤。
方才还在烤箱中如同软泥般的液体，会随着温度膨胀变大，最后成为饱满的小三角塔。
而她现在要做的，只是从底端将清新的淡奶油填进去而已。
“容玉。”
容玉正机械性的重复着同一套动作，突然被唤了一声。
“怎么了？”
江一尘依旧没有看向她，动作飞快地把烤好的巧克力底托挞放进冷冻箱里速冻：“你刚才看清我烤泡芙皮，用的是黄油还是色拉油了么？”
“黄油。”容玉果断道：“我记得很清楚。”
“区别在哪呢？”
容玉愣了下：“……口感么？黄油会有厚重的味道，这个我还算清楚吧。”
江一尘蹲了下来，调好冷冻时间和温度之后，起身开始帮她装填泡芙：“实际上，用色拉油或者橄榄油做的泡芙，外皮会更薄，质地也会更柔软。”
所以在这场比赛里，为了圣诞泡芙塔的稳定度，他选择了黄油。
这倒是第一次听说。
容玉放好裱花袋，将盛着焦糖液的小奶锅缓缓加热，看着冰白的糖丝随着江一尘的动作飞逸。
“搅拌之前，鸡蛋加的越多，外形就会越□□。”江一尘顿了顿手上的动作，端详了几秒手中形状完美的泡芙，淡笑道：“没想到你干湿控制还挺专业。”
她并没有控制好力道的信心，便托着锥状的模具，等他一个个填进去。
如同油画家一般，江一尘拾起一个个颜色各异的泡芙填进去，螺旋状的色彩渐渐绽放开来。
最后一步，最精华也最容易出错。
（）
||
