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第195章（第2页）

新切的牛里脊将肥肉剔尽，大锅烧上一锅沸水，再快刀切上几片姜蒜，一起丢进锅中焯烧。沸腾的水在炉灶上咕嘟嘟地冒着泡儿，牛肉的色泽渐渐从鲜红变成熟透的灰白，这时再捞出冲洗干净，冷却后便可以洗净切丝。

牛肉丝要不粗不细，刀下排出的俱是小指般大小的细条，沈清宴切完后先将牛肉丝搁在一边，转身先捡了些花椒与八角。

油中是总有生味儿的，故此要在锅中倒入冷油事先烧热了，再将姜蒜八角等一股脑儿倒入热油锅中，在“哗”的爆响声中，锅铲稍稍翻炒几下，锅底便被铺上了浅浅一层。

随着油温渐热，辛辣的香气开始在鼻尖流窜，盘在屋脊上的黑鳞蛟龙忍不住连打了好几个喷嚏，连脑仁儿都被呛得清醒了，却还是固执地不肯走，便趴在屋瓦下探头探脑地往下看，想要瞅瞅沈清宴今天做的是什么美食。

沈清宴也不管它，闻着香味炒得差不多了，便将牛肉丝全数倾进锅内。

清澈透亮的料酒，洁白如雪的细盐，晶莹剔透的白糖……再加上随意斩出的几节葱段和些许生抽，在锅中翻炒了没一会儿，酒香与酱香便径直扑鼻而来。

当沈清宴熄灭灶火，在牛肉丝上撒上火红的辣椒粉与花椒粉后，浓烈的辣香便刹那间喷涌而出，呛得屋上的黑鳞蛟龙狠狠地打了几个喷嚏，还要大叫一声“痛快”！

撒上芝麻与切成细丝的干辣椒，沈清宴很快便将这一道冷吃牛肉炒制完毕。

装盘的时候他略略犹豫了一瞬，依旧照例在厨房中留了两盘，另外四盘一盘留给小店中诸人，剩余三盘则分别摆在托盘里，一只托盘上配上了烈酒，另外两盘嘛……

“这是什么？”

广平城城主望着给他端上来的饮料一脸迷茫，他端起杯子看了看，扑鼻而来的有一丝酒香，却也有一丝细腻的甜香气，金黄色的酒液中散落着几点小小的桂花，看上去倒是十分美丽。

沈清宴一边将最后一盘冷吃牛肉搁在龙妄生的桌上，一边头也不回地答：“我给你们上的是桂花酿。”

“别看它是桂花做的，至少里面有个酿字，好歹也能算是酒呢。”

在沈清宴的话语声中，黑鳞蛟龙偷偷摸摸地钻进屋里，借着广平城城主的酒杯偷摸着喝了一口，龙脸上立刻满是苦色。

“甜的！”

它看向沈清宴，语气近乎指责。

“对啊，就是甜的。”

沈清宴将用完的托盘一只只拿起来，回身轻轻一摞，看向店中的唇角微微勾起。

“动不动就喜欢打架斗气的小孩子嘛，平时还是要多吃点糖。”

他漫不经心地说。

广平城城主和薄云意沉默地对视了一眼，各自看了看自己的桌面，一个从桌上拿起一支糖葫芦来，另一个则拈起了一块麦芽糖……

薄云意拿着那块麦芽糖有些哭笑不得，广平城城主则毫不犹豫地咬了一口糖葫芦，细品之下大声赞道：“好吃！连普普通通的糖葫芦都能做得这么棒，沈清宴你的手艺就是好哇！！！”