我让女婢打开食笼,这木制食笼也是我带来的,只有大户人家才会用此运送食物菜肴。而另一女婢打开盖碗大汤盆时,太监接过了她的活,盛着里面的冰糖西米银耳羹。
一碟碟的各色小点被端上了桌,一共十二碟。有蝴蝶酥、花卷、小麻油撒子、水晶糕等,每碟都不同,五颜六色十分的好看呢。
太子不由微微惊奇:“这都是你做的?”
我欠身行礼,礼数异常周全:“禀太子,是民女做的,希望能合太子的口味。”
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砚茗和御怜花在旁边悠哉悠哉的躺着喝茶,而我却灰头土脑地揉面团。
牡丹正伺候着边添茶边道:“所谓众口难调,北辣中咸南甜,每一处都不一样。要掌握每个人的口味,非十年八年的火候。”
御怜花用并拢的扇子轻轻敲打着躺椅:“所以最保险的就是。。。”
“做甜羹和点心。”砚茗紧跟其上,在某些方面他们俩个出奇的一致。
牡丹笑着点头:“无论是大家还是小家,都不必下厨,所以当家的完全不用弄得一身油味。但弄点心和补品给相公吃,并且东西好吃,那可是让所有男人都会羡慕得眼红。”
“客人们大多快起床了,我们先走一步,你继续学,早上教的也不能忘了”御怜花站了起来,对着正在教我的点心师傅下命:“从今日开始,每天学道点心,每三天加道甜羹。普通的刀切馒头就不用,一定要上得了台面的。哪怕是馒头,也要蒸出个花来晚上我们过来吃,不好吃就连夜继续做,做到好吃为止。到走时,二十多道点心,七道甜羹,足够天天翻花样”
我还嫌不够,看着点心师傅:“你那三道拿手绝活教给我。”
点心师傅有点为难:“当家的,小的还要靠这手艺吃饭呢”
我瞪着个眼:“给你一百两银票,够你吃饭了吧?学会了,我绝不外传”
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凤郡主夹起一个玉米小窝头,尝了口后浅笑:“味道不错,和本郡主府里的味道不一样,不知道是怎么做的?”
这是存心问的,目地就是抓住把柄,来证明这些点心不是我做的。一旦证明说谎,那么就毫无诚信可言。
我不慌不忙道:“是用玉米粉为主料,掺入少量的糯米增加韧性,不用水,而改用牛奶,增加奶香气。逸风不喜欢吃粗粮,嫌吃下去卡嗓子,所以做这道杂粮小窝头。”
赵晟一听,也夹起一个尝过,此时他不禁点头:“确实没有普通玉米窝头那般生硬,软糯得很,还有奶香味。宫里的窝头虽然也软糯,但没这股香味,真的很好吃”
我低头,微微笑了:“谢九皇子夸奖,只要喜欢就好。”
凤郡主望了望赵晟,显然暗示着,她不高兴了
“难得呀,那么小就如此贤惠。逸风,你可是有口福了”太子筷子往蒸燕饺伸去,咬了半只嚼了几下后顿时瞪大了眼:“怎么会如此鲜美?”
他有细细一品,毕竟是宫中的,尝了出来:“是螃蟹里面的肉掺着螃蟹肉以及膏黄,所以会如此的鲜美。”
我立即适时拍马屁:“太子真是见多识广,确实是螃蟹。将螃蟹肉剔出,加上膏黄拌上猪肉丁肉皮冻蒸出来的。”
凤郡主嘴唇蠕动,没个好气地轻声嘀咕着:“当然尝得出来,宫里什么没有,还缺几只无肠横爬的东西吗?”
太子悄悄看了凤郡主一眼,并未接话,继续吃着。
“这是什么?”赵晟好气地看着其中一盘小点,只见十来片如同花瓣的半透明金**状,整齐地摆放在小盘中,如同一朵盛开的花朵。
我立即回道:“水晶焦糖花,麦芽糖和蔗糖用水烧成金黄色,拌上桂花、杭菊瓣、趁热浇成花瓣状。这里菜肴大多放辣驱寒,所以做了这道可以清热解火。平时也可以当做零嘴来吃。”
赵晟夹起一片来,搁在嘴里一咬,“咔嚓”清脆一声,他不顾凤郡主朝着他翻白眼,拍案叫绝:“好薄薄一片,如同蝉翼,咬时很脆,却立即就化,留有桂花和菊花的清香。样子也做得极为特别,能想到此法去内火,确实不易呀你怎么会做那么多的点心?”
我不计前嫌地回道:“禀九皇子,民女宅里人多,厨子也多,每个厨子教了一两样,不知不觉也就会了那么多。逸风每天晚上都要练至少半个时辰的字,有时读书读到很晚。民女怕他饿,所以试着做些点心。”
逸风适时的调侃:“每日都帮我加点心,这几日我都胖了一圈了。”
太子笑着责备:“别身在福中不知福了,我们做皇子的,晚上练字后想吃点东西填填肚子,都要事先叫太监通知御膳房。等到弄好拿来,不是没有饿意就是饿得肚子直叫唤。哪有你那么舒坦,想吃就能立即吃到的。”
“就是,有时天冷,送来时还是冷的。”赵晟反正已经跟凤郡主扯破了,索性大吃了起来,看来每道都尝过才罢休。
太子也夹起尝了一口,频频点头,随后笑着对我道:“我母妃也爱甜食,可否将这道水晶焦糖花送与我一点,拿回去给她老人家也尝尝?”
我立即满脸砌满笑容的答应:“谢太子喜欢,民女受宠若惊,这就去准备。”
赵晟此时也不管凤郡主如何翻白眼,嚷着也要。我立即答应着去准备
第三部 春来百花开 第三十一章 棋琴相陪
第三十一章 棋琴相陪
找了三个看上去还算过眼的小号木质礼盒,将不用蒸煮的小点都放上几块,端了过来。