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第219章 破财免灾(第3页)

众人都回到了树屋,他们足足搭起了四个熏肉架,两个灶台的火堆同时开工。

好在排烟口开得够大,又有四个大窗户,烟雾才不至于弄得到处都是。

傅长雄负责剁骨头,柳思思切肉,齐晓杰一人熏肉,齐晓燕负责煎油渣。

「滋啦」一声,一大堆白色的油脂被放入了锅中。

那久违的油香味让众人都忍不住多吸了两口。

没过多久,一锅新鲜的油渣就熬制出锅了。

看样子,还是用木罐分开装起来,以作备用。

叶枫用木桶装了大半桶水,然后将猪肉里一部分的肋骨,里脊,猪头肉,还有内脏和一些零件挑了出来。

并且全部放入了水中。

之后,他再拿出食盐,倒了一些在桶中。

盐水具有一定的杀菌作用,主要就是通过高浓度的盐分,让细菌脱水而死。

因为盐水可以通过渗透压原理,使细菌的细胞液流出…

破坏细菌的细胞膜结构,继而有效达到杀菌的效果。

也就是说,现在的这些肉,至少可以保存个24小时。

不过众人却都被他这操作搞得有些懵。

他们不理解,今天下午烤鱼的时候,几人让叶枫多放点盐,叶枫都是抠抠搜搜的不愿意。

还说有点味道就足够了,要节约用盐。

而眼下,他居然大把大把的洒进水里。

傅长雄忍不住开口问道:

“兄弟,你这是干啥呢?这么多盐咋倒了呀?”

叶枫没有正面回答,反而是打趣的看向了柳思思。

“思思,你知道我想干啥吗?”

柳思思停下了切肉的手,扬起下巴想了片刻后,忽然笑道:

“要不就是准备做某一样菜,要不就是为了保存。防止肉变质。”

“嗯。”

叶枫认可的点了下头,柳思思虽然只会纸上谈兵,但不能否认的一点是。

她的脑子确实很灵光,对叶枫也足够了解。

“没错,肉干我实在是吃腻了,这些盐水能够让猪肉保存到明天。

因为我想在出发前,吃一顿好的。”

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