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第八一章豆渣宴二更（第1页）

虽然已经通过这一觉将精力补了回来，但林慧娘还在坐在树下放松了将近一个上午。

她也没做什么，就是干坐着，看看林文安认真温习学过的字，不时她会提问一下。或者是趴在桌子上眯了一会儿。

她坐在院子里，觉得坐着不太舒服。

如果有个躺椅就好了。

她想了想，决定下午去找一趟林文海，看他能不能做得出来。在有躺椅之前，她可以先找人帮忙做个能当吊椅用的秋千。

休息了大半个上午，做饭时在厨房里看到一堆小山似的豆渣，林慧娘沉默了。

跟在她身后的钱氏循着她的视线望去，见是一堆豆渣，她笑道：“大妹，咱们中午做豆渣吃？”

林慧娘想了想，点点头。

反正豆渣也是能吃的，做好了味道也还很好。就算不吃，他们家没有猪不能喂猪，就算是喂鸡，一只老母鸡也吃不多少，如果不想放坏，只能送人。

而依他们家的条件来说，虽然有些吃喝不愁，但赵氏和钱氏都不太愿意将这么多的豆渣全部送人。

豆渣做成的菜色中式西式都有许多，中式的诸如与各种蔬菜放在一起的煎饼、馒头、花卷、丸子、粥等，西式的也可以做成蛋糕、吐司小面包等，林慧娘对西式餐点的研究不多，她决定今天的午饭就先用豆渣做些饼。

饼也有单纯只有豆渣的豆渣饼、和土豆一起煎的豆渣土豆饼、和南瓜一起煎的南瓜豆渣薄饼、和玉米面一起做的豆渣玉米面煎饼等等，家里玉米面儿倒是有些，但南瓜还没有成熟的，林慧娘最后决定，就做豆渣饼、豆渣玉米面煎饼和豆渣土豆饼。

***

想到做到，她当即便撸起袖子洗干净手，准备做最简单的豆渣饼

她从“豆渣山”上挖了一些豆渣放在盆里，磕了三个鸡蛋，又加了半瓢多一点儿的面粉，随后拿了筷子开始搅拌。里面又加了些盐和调料面儿，林慧娘便放在了一边备用。

随后是豆渣玉米面煎饼。

她把豆渣、玉米面、鸡蛋和一些盐倒在一个盆里搅拌，直到搅成了浓稠的豆渣玉米面糊这才停手。

豆渣土豆饼则要稍微麻烦一些。

林慧娘拿了两个土豆削掉皮后切成丝，同时，她让钱氏点火烧水。等林慧娘切完土豆，将泡在清水里去除淀粉的土豆丝捞出来后，锅里的水也已经烧开了，林慧娘把土豆丝倒进去，等到土豆丝有些发软，这才用笊篱捞了出来。

焯软的土豆丝被和盐、面粉、鸡蛋一同倒在了放豆渣的盆子里，她搅拌匀后，在钱氏已经刷出来饼烧热了的锅里倒了些许的油，等油微微热了，她将豆渣分成一坨坨地放在了锅里开始煎。

因为花样有些多，每一种的林慧娘便没有拌太多面糊，土豆饼只用了一锅底就全部煎好了。

林慧娘把煎好的土豆饼盛在一个碗里，又开始煎玉米面的。

三种豆渣饼全部煎好，还没有菜，林慧娘便又用土豆丝、青椒和鸡蛋炒了一道豆渣炒蛋、一道自制的豆渣小炒。