苏芸蔓进来的时候，锅里的葱叶渐渐变黄了。将葱叶用小火煎至完全脱水，这样葱油的味道就可以慢慢煮出来。
这一步看起来很简单，但许秀梅要做的事情很多。锅里的葱叶边煮边搅拌，足足煎了半个时辰。
炸过的葱油呈琥珀色，深色的葱叶和烧焦的葱白沉在下面。闻起来很香。
葱油冷却后倒回锅中，加入上好的
