许秀梅将面团搓出形状，用擀面杖擀成圆形，撒上面粉，层层叠放。他用手拿起刀，把它切成细面条。这些面条被揉进煮过海螺的汤里煮熟了。
蜗牛不是泥蜗牛。它们没有强烈的泥土味。这样，新鲜的味道就被煮出来了。精选的蜗牛被切碎，与肉末混合。它们与蒜末和胡椒丝一起炸，做馅料。一大碗新鲜、爽滑、爽口的蜗牛汤面为
