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第1部分（第3页）

忽然想起，再过七天，就是我三十一岁的生日了。

我仔仔细细地清洗着刚刚从菜市场买的非洲白鲫鱼，虽然已经刮过鱼鳞，我还是用小刀轻轻地再重新刮了一遍，把残存的细小鳞片刮掉，切掉参差不齐的鱼尾，用鸡蛋清均匀地包裹在清洗好的鱼身上。

我倒大概三分之一升的混合油在锅里。油沸后，我把切得薄薄的姜片放进锅里，一股姜香顿时弥漫在厨房里面。

待到姜片半焦黄时，我把粘着蛋清的鱼一条接一条放进锅里，开大火猛烹三分钟左右。然后，我把煤气扭到小火，开始文火细煎。

大概二十分钟后，看看鱼身已经变成金黄色，我又把煤气开到最大，把鲫鱼翻了个身，重复刚才烹煎的过程。待到鱼身两面都已经完全煎好，我再开到大火，倒进四分之一瓶绍兴黄酒，用糖、陈皮、桂叶、酱油、醋、藏红花、罂粟籽（是从百家超市买来的进口调味料，开始我不知道买的是什么，poppy　seeds一词的poppy我没有见过，只是知道这个调料是做鱼用的，回来后一查才知道是罂粟籽）等等物料调好的汁倒入锅内，把切好的葱段、大蒜、柠檬、苹果以及新鲜橙皮放进锅里。滚锅后，拧至小火，慢慢烹烧。

一堆九节虾在厨房池盆里面蹦跳着，大概有一公斤。我用剪刀不厌其烦地剪去头尾，剥去虾皮，一只接着一只，一个日本制作的青瓷碗里面，很快堆起半碗透明的还在微微颤动的虾肉。

我在一个平底煎盘放进橄榄油，把几片姜片煎熟，除去煎焦的姜片。四个鸡蛋去掉蛋黄后，把鸡精放入蛋清搅拌均匀，我开始把粘着蛋清的虾肉慢慢放入煎盘内。

一股浓烈的虾香登时充满空气中。

非洲鲫鱼已经烧煮好，浓稠的深紫色汁液显示出此次烹煮的成功；在铺了一层卷心菜叶的碟子上面，金黄色的油煎虾整齐地码放在那里，诱人的光泽随着一缕温气更显得菜式精良。

我坐在桌前，为自己倒了一杯路易王妃香槟，看着Louis　Roederer的标牌以及晶莹如珠的黄金气泡在酒杯之中闪动。

忽然之间，不知为什么我丧失了胃口，呆呆发愣。

2。南方爱情的初始（2）

同样的菜式，同样阳光灿烂的上午，只是少了代表小资情调的Kenny　Gee的《回家》——六年前，我在这个城市西南车公庙居住时，刚刚学会这样繁琐细腻的烧菜方式，和女友在一起分享这些生活气息十足的自制菜肴。

如今，物是人非，自己一个人，机械地为自己烧煮这么精细的菜肴，却没人来同桌而食。

我的胃部忽然觉得满满的，堵得发慌，食欲全无。

温度在7至8度之间的上好香槟，细长的郁金香型酒杯，倾斜至45度角，酒液在酒杯中逆时针晃动旋转。法国高原葡萄的香气氤氲在鼻孔中，气泡碰到口壁，似乎爆裂的声音都悦耳地回旋在脑子里面，葡萄清纯的果香流连在整个食管之中，汩汩而下。

我感觉自己笑了，觉得自己是个纯粹的格调奴隶，是个小资的典型傻×。

忽然，我拎起一瓶香槟，整个往嘴里灌倒，一下爽得不行，好像把一大把晶莹的液体水晶甜甜地倒入胃里面，整个身体一下子要飞起来一样……

林紫倩，昔日女友的名字。我现在只要想起她的名字，心里面总是有种酸涩的感觉，类似在青春期怀念某个女孩或者失恋之前的那种味道。那种情感，只有在想起她时我才会有——在夜深人静之时，总能感觉我闭住的双眼内，有液体刺痛地分泌。

六年前，硕士毕业后，我来到这个南方城市的城市商业银行国际业务部工作。当时我一无所有，只有年轻人的幻想和对未来莫名的憧憬以及傻乎乎的渴望。

记得初到南方，我和一名叫岳开封的大学毕业生，住在银行一间只有11平方米左右的宿舍里面。是那种搭在八楼上面的僭建建筑物。

白天，南方火热的太阳直晒到屋里；到晚上10点回去时，里面还热得像个天然的笼屉。到了12月，晚上冷雨寒风一吹，彻骨生寒。转天上班时，我的头都是木木的，整个人一上午，都是全身冰冰地缓不过劲来。

我在南方城市的第一床新被褥，就是林紫倩买给我的。全棉的被料，紫色的百合花，清香的洗衣粉味道，让我暖暖地在某个周末睡了一个无比舒心的大觉。

比起我们这几个刚刚毕业分配的本科生、硕士生，大专毕业的林紫倩已经工作了一年。

平时，我们几个国际部内的年轻人逛街，总爱到麦当劳以及缘绿寿司这样的洋快餐去打牙祭，最后，都是年纪小的林紫倩抢着埋单。“等你们再过一阵子，有钱再请我嘛……”

当时，我和岳开封以及另外的一个年轻男同事都有些不好意思。渐渐地，大家似乎就习惯成自然了。

人总是有这样的想法，升恩斗仇，如果哪天林紫倩没有请我们吃饭，反而觉得不自然。待到日后，我和她成了男女朋友，几个男同事就更“猖狂”了，愣是强逼我和林紫倩请吃饭。

他们得便宜卖乖地说，正是他们从前当“电灯泡”，才最终成全了我们俩。

想起年轻时候的事情——其实也就是六年前的事情，却感觉是几十年前的往事一样，那样遥远、那样清晰、那样令人忆念。当时，我每月工资只有1800块左右。现在，我的薪水比起从前高20倍都不止，可昔日那种单纯的快乐，却永远消失了。

那时候，无论是吃麦当劳还是一顿二十几块钱的街边小店，都是那么爽口，滋味浓厚，连7块钱一碗的榨菜汤，我都觉得入口回味无穷。

我如今已经有几年不吃洋快餐了，再也不喝可乐了，更不用说街边店了。怕胆固醇，怕化学添加剂，怕不卫生。几千元上万元一桌的