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第十三章 仿制豆腐(第1页)

乌江镇、吴家后厨。

吴家厨房位于大院的东侧,厨房里有一个厨师、一个帮厨,厨师名叫王大头、帮厨叫刘全,两个人正在为吴振东准备中午的正餐。

吴振东的午餐是四菜一汤,两个凉菜已经做好了,两个热菜已经下锅了,一道汤也在锅里炖着。

趁着手里的活不忙了,刘全用围腰擦了擦手,对着一旁的王大头问道:“王哥,昨天吴管家吩咐,让咱们给老太爷做的两道豆腐菜,到底还做不做呀?”

听到了刘全的话,王大头坐在一旁的长凳上,啐道:“废话,要是能做的话,我不早就做了吗?”

“王哥,我看那两道菜,也不是很复杂呀,到底难在哪里呀?”帮厨刘全问道。

“你小子才在厨房呆了几年,老子做过的菜、比你小子吃过的都多。”王大头瞪了对方一眼,道。

王大头不是不想做那两道豆腐菜,关键是心有余而力不足,那两道菜肴的确不复杂,难的是没有豆腐这种食材。

王大头换了一个姿势,蹲在了一旁的长凳上,昨天吴忠拿来的两道剩菜,王大头已经尝过了味道,愣是没有吃出豆腐的材质。

“嗒嗒嗒……”

就在此时,外面传来一阵急促的脚步声,王大头和刘全两人,不约而同的望了出去。

只见,管家吴忠一路小跑的闯了进来,上气不接下气的问道:“王大头,那两道豆腐菜肴,你做出来了吗?”

这个世界,向来是皇帝不急、太监急,吴老太爷在吴家就是太上皇,他的一个吩咐、他想要吃的东西,对于下人来说就是天大的事情,吴忠自然不敢有丝毫的怠慢。

“今天是赶不上了,改天吧。”听到了吴管家的话,王大头脸色一僵,也不好意思说不会做,只能是硬着头皮往后退。

“王大头,改天可是不行,老太爷可是又催促了,中午一定要吃那两道菜肴,你现在立马就给我做。”吴忠不容置疑的说道。

对于吴老太爷为何喜欢那两道菜,吴大头也能够猜出来,吴老太爷一向喜欢吃肉,只不过魔兽的肉质较硬,随着吴老太爷年龄越来越大,已经咬不动肉、也不好消化了。

但是,昨天吃的那两道豆腐菜,既有肉的口感、又酥又软,绝对算得上是上等食材,而且易食用、易消化,很适合老年人和小孩食用。

再加上人都有喜新厌旧的天性,吃到了一种新的食材,自然想着要都吃几次,所以吴老太爷才会对豆腐一见钟情。

虽然,王大头心里门清,可惜愣是做不出来,看到吴忠铜铃大的眼珠子,也只能是说出了实话,道:“吴管家,不是我不想做,而是做不出来。”

“为啥,为啥做不出来,你以前不是酒楼的大厨吗?怎么能不会做呢?”一听到王大头的话,吴忠不禁有些心急,厉声质问道。

看到吴忠训孙子一般的口气,王大头的火也冒了起来,说道:“老子不是不会做,是没有豆腐这种食材,你给老子买点新鲜豆腐,老子现在就给你做。”

“王大头,你跟谁一口一个老子,我拨给你的厨房用度,可从来就没有少过,缺少什么食材,你自己不会去买呀。”吴忠喊道。

“哼,豆腐这种食材,只有一品居才有,人家只卖现成的菜肴,根本就不出售豆腐食材,你让我去哪里买!”王大头抻着脖子,说道。

“这……”

听到了王大头的话,吴忠先是愣了一下,随即想起了什么,说道:“你昨天不是吃过那两道菜吗?你就不能自己做出来豆腐?非要去一品居购买。”

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