有人认为凡是说熊掌好吃的一定是没吃过的,因为压根儿就不好吃。
但好不好吃得吃过才知道,高斌可是非常好奇的。
最早食用熊掌是在春秋战国时期,熊是楚国图腾的代表,楚之先祖正是熊氏,但是因为远离中原,当时中原人认为楚国是蛮族但是国力强盛所以吃熊掌来表达蔑视。
想知道熊掌是什么味道,不得不说楚国的楚成王。
他也算是有作为的一代君主,但他在选择继承人的问题上主意不坚,欲废长立幼,终于导致宫廷政变。
太子商臣去逼宫,楚成王说:“寡人刚才已经叫厨子去煮了一盘熊掌,还没煮熟,请稍等片刻,待寡人吃了熊掌后再上路,就算死也做个饱死鬼,虽死无恨!”
据说熊掌放在锅里没有两三个小时是熬不熟的。
太子商臣一听,知道楚成王是在拖延时间,等待救兵。
商臣就扯着嗓子叫喊道:“熊掌等不熟啦!您老就留着肚子到天上去吃吧!”
后来!楚成王就被商臣的手下给勒死了。
他在临死前,想吃点熊掌也没能吃到。
由此可见,熊掌好不好吃不知道,难熟是肯定的。
而且可以想象的是,熊掌有厚厚的脂肪,骚味非常重,不是所有的厨师都能做得好熊掌,如果达不到一定水平,骚味掩不了,是很难吃的。
很多地方传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成,并且需经过多次水煮,多次汤炖。
由于这个原因,清代以前熊掌不在八珍之内,清代开始才入八珍,吃熊掌是为了让汉臣一表忠心。
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总而言之,今晚高斌最期待的菜就是这道扣熊掌了。
夜晚,这个时节可没有华灯初上,只有零星几家点了红灯笼照明,大部分家里都是黑咕隆咚的。
柳如丝的小车驶进胡同,停在武馆门前。
高斌亲自等候在外面,见车挺稳,帮忙拉开车门。
“柳小姐,晚上好。”
“高师傅,还亲自迎我?”
“那当然,你是我的贵客。”
“呵呵,谢谢。”
柳如丝莞尔笑道。
她今天穿了身水蓝色的风衣配黑色长靴,微微打卷的长发随意披散着,妩媚而不失端庄。
为了迎接柳如丝,高斌把徒弟们早早赶回了房间,前院空无一人。
就连后院,也只有小红和小翠在一旁伺候着,王启明都不见了踪影。
进入屋里,热气腾腾,甚至在屋里穿短袖都可以。
萍萍帮柳如丝脱下外套,高斌拉开座椅请她入座,自己则坐到了对面。
饭菜已经上桌,都是掐着时间上的菜,还冒着热气呢。
柳如丝打量着满桌大菜,不禁道:
“高先生破费了。”
“呵呵,我也是借柳小姐的光,难得吃顿好的。”
“我就是跟你客气一下,你还谦虚上了,我可不信你天天吃白菜豆腐。”