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第二百四十章 喝酒（第5页）

高斌本来是随口一说，没想到唐晶突然爆料：

“我记得你好像藏了好几箱20年的余市。”

贺函捂着额头：

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“不怕神一样的对手，就怕。。。”

“你说什么?”唐晶‘威胁’道。

“没什么，没什么。”贺函讪笑。

小本子众多威士忌品牌，高斌最钟爱两个，一个是白州，另一个就是余市。

余市位于北海道，创始人竹鹤政孝是第一个在苏格兰学习威士忌蒸馏技术的小本子，也是将威士忌生产技术引进霓虹的人，被称为“霓虹威士忌之父”。

竹鹤政孝回国以后，一直在霓虹的北部寻找合适的地点建立蒸馏厂，因为他认为霓虹北部的气候和自然特征与苏格兰的极为相似。

终于，他在位于北纬43。2°的余市町找到了非常合适的场所。

这个地方靠近大海，三面环山，在很多方面都与苏格兰的高地产区类似。

气候寒冷，湿度适宜，拥有清新的空气和清澈的水源，这是竹鹤政孝理想中生产威士忌需要的一切要素。

于是，1934年，竹鹤政孝在余市町建立了一甲的第一家蒸馏厂——余市蒸馏厂。

四个人一人倒了一杯，没等喝呢，又被贺函和唐晶盯着看。

这回不用说，高斌自己就明白该干什么了。

只有小陈稀里糊涂，举着杯子不知道该喝还是该放下。

唐晶见状，笑着解释道：

“你还不知道吧？你这位斌哥对于吃喝可是样样精通，听他讲讲小知识，再来品尝美酒美食，是个很有意思的事情。”

小陈恍然，从高斌笑道：

“斌哥真厉害。”

“小美女这么捧场，你还不快说说？”

高斌想了想，随后道：

“其实关于余市这个品牌，你们应该知道的不比我少，但有个小故事挺有意思。

当年，由于威士忌陈酿需要时间，公司创立之初，竹鹤政孝只得选择生产收益快的苹果汁维持公司运营，并为公司取名为大霓虹果汁株式会社。

这个理论上可行的计划，实际执行起来却很困难。

一年后，他们卖出了第一批苹果汁，但由于果汁本身的混沌外观使消费者大为反感，大部分货物都被退回工厂。

竹鹤政孝马上想到将那些退回的果汁进行蒸馏，做成苹果白兰地，取得了不错的收益，度过了创业初期的困境。”

贺函点点头：

“这个故事我听朋友说过，说起来，这余市是竹鹤心血倾注最多、主持时间最长的一所。

余市蒸馏所刚刚成立的时候，那里人烟稀少，是一个大量杂草覆盖的湿原，但是竹鹤政孝的眼睛却看透了这海风吹拂的原野才是制作威士忌的理想场所。

余市岳流下的雪水非常清澈，加上附近的石狩平原可掘出石炭作蒸馏过程的燃料，地理环境非常适合酿制威士忌。

2年后，余市蒸馏所的炉子里堆满了煤炭，开始了制作威士忌制作威士忌的第一步。

火力控制困难，工作量大，效率低下，完全依靠技师的熟练手工。