大蒜生姜剁碎,倒进热油中煸出香味,再加入花椒、八角、茴香等香料。最后加入海米翻炒,辣酱就直接出锅了。
最后一道工序,就是炸豆腐。
炸豆腐需用温油,火候控在五六成,炸到豆腐产生气泡变大方可捞出,再淋上猪骨高汤,辣酱,脆口的包菜,碎末葱花。
一道宫廷香辣爽口的臭豆腐便新鲜出炉了!
胤礽越闻越香,决定先让人尝尝味口。
“金榜,你尝一下。”扫视一圈后,胤礽目光最后落在了金榜身上。
“啊——”金榜下意识的叫出口。
胤礽的眼神不容商量,最终,金榜在他的注视下,拿起筷子,表情无奈的尝了一口,然后又一口,再一口……!
胤礽:“怎么样,好吃么?”
金榜:“哎嘿!太子爷,好吃!”
李庖长见状,也尝了一口,然后边吃边默默点头,一副意犹未尽的模样。
有了金榜和李庖长的认可,胤礽这才放下心来。他随即让李庖长盛出两盘,带着金榜拎着食盒,大摇大摆的走了。
他先是来到乾清宫,还没进正殿就开始喊:“汗阿玛,汗阿玛!”
金榜紧紧护着食盒,狼狈的追在胤礽身后。
守在门口的赵昌一把将他拦住:“太子爷,您不是回毓庆宫休息了么?”
胤礽扬起包子脸,嘿嘿一笑:“御膳房做了一道新菜,孤特意送来给汗阿玛尝尝。”
见太子爷笑得开心,赵昌也乐呵了起来。太子到底是皇上捧在手心里疼的儿子,这有什么好吃的东西,头一个就想起皇上了。
胤礽悄声:“告诉你,这道菜汗阿玛吃了保准下次还想吃。”
赵昌也没多想,只笑着点点头,方指向殿内提醒他道:“太子爷,皇上正在和大臣商议事情呢,要不,您等会儿再进去?”
胤礽有些失望,随即又雀跃道:“无妨,正好他们商议事情累了,吃点东西歇歇。”
赵昌:“……”得,左右拦不住您。
只见胤礽说着就打开了食盒让他看,赵昌还没来得及看就忍不住捂住鼻嘴。
殿内,康熙正与几个大臣说着话呢,忽然一股臭味就飘了进来。君臣几人不由面面相觑,尴尬至极。
康熙咳嗽一声打破尴尬,循着味儿吸了吸鼻子。
是真的有一股臭味。
不过,他敢确定的是,这臭味是从外面传来的。
康熙有些疑惑,他抬眸看向殿外,喊了句:“赵昌!”
赵昌闻言疾步走进去,随着他越走越进,被带进来的臭味也越发浓重了。
……又臭又香。